Пальники, примуси та пічки як альтернатива багаттю в поході
При зборах на природу майбутньому процесу приготування їжі та проблеми з питною водою, як правило, приділяється мало уваги. Щодня людський організм втрачає 2-3 літри води. Доросла людина може прожити без їжі три тижні, а без води лише три дні, тому не треба чекати, коли вода скінчиться, щоб приступити до поповнення її запасів. Деяку кількість води необхідно зберігати як аварійний запас і шукати нові джерела чистої питної води. Відкриті водоймища, дощ та сніговий покрив дозволяють забезпечувати необхідні запаси води для пиття та приготування їжі. Всім відомо, що воду з цих джерел як мінімум до споживання необхідно спочатку профільтрувати і прокип'ятити. Всі думають, що, вистачить води, яку взяли з собою або маючи продукти, кожна людина зможе приготувати їжу. А якщо ви поїхали хоча б у похід на 2 дні? Тоді термоси не допоможуть і, тим більше, не варто розраховувати на бутерброди. Не треба забувати, що багаття це не побутова газова плита, а галявина в лісі не кухня і навіть досвідчений кухар може опинитися в поході у скрутному становищі. Допомогти вирішити це завдання і захистити рибалок, туристів від гастриту і чого гірше, допоможе газове або бензинове туристичне спорядження, переносна піч або на худий кінець багаття. Відкрите багаття - це скоріше елемент романтики та обігріву на відкритому повітрі у поході або на багатоденній рибалці. Набагато ефективнішим у плані приготування їжі та кип'ятіння води є призначене для цього обладнання. Якщо ви не маєте досвіду поводження з обладнанням для приготування їжі на природі і збираєтеся його придбати, перш ніж вирушати в магазин, спочатку потрібно розібратися, що вам насправді необхідно. Від умов місцевості, маршруту, виду походу, просто виїзду наприроду на який ви збираєтеся, багато в чому залежатиме як готувати їжу і отже якийсь тип пальників - газової або бензинової потрібно використовувати. Скільки та якого палива брати із собою. Обладнання може бути газовим та рідкопаливним. Примуси, які працюють на бензині, гасі або дорогі імпортні мультипаливні пальники, здатні працювати як будь-якому рідкому паливі, так і ще на газу.
-
Рекомендуємо:
Для того щоб користуватися газовими пальниками абсолютно не потрібно якихось особливих навичок. Все дуже просто і легко, приведення пальника в робочий стан займає максимум кілька хвилин. При роботі газове обладнання не коптить, що сприяє його використанню в наметі. Регулюючи вручну інтенсивність полум'я пальника, можна домогтися необхідного в даний момент температурного режиму для приготування їжі. Також воно не вибагливо в обслуговуванні, не потрібно постійно чистити. Сучасні пальники досить довговічні і витрати на їх купівлю цілком виправдають себе, інша справа газові балони. Це важливий і головний мінус. Вартість нових балонів з масою газу в 450 грамів від 250 руб., А їх заправка обійдеться приблизно в третину їх вартості. Наприклад при трьох разовому режимі харчування середня витрата газу становить 70-80 грамів на день на одну людину влітку і 100-140 грамів (залежно від погоди) - взимку, витрати на газ влітку 50 рублів, взимку 80 рублів. на день на людину. Тільки на їжу без обігріву дві людини на три дні – маємо в середньому 360 рублів за похід та напівпорожній балон. Кількість перезарядок одного балона обмежена, можна до трьох разів, незабаром знову доведеться купувати нові газові балони. Добре, якщо ви вибираєтеся на природу раз на рік, а якщо раз чи два на місяць і кілька днів щоразу?
Інша справапримус. Він не вимагає балонів із газом, які до того ж можна забути вдома. Бензин завжди можна знайти у баку свого авто і не тільки. Витрати на бензин обійдуться дешевше в грошах у 5 разів, ніж на газ у балоні. Рідкопаливні пальники - обладнання, складніше, ніж похідні газові плитки. Поводження з ними вимагає деякого досвіду та вміння. Потрібно розібратися в принципі роботи примусу або використання спорядження може бути небезпечним. Щоб привести примус у робочий стан, потрібно набагато більше часу: заправлення паливом, нагнітання тиску в баку і прогрівання самого пальника. Зважаючи на те, що рідкопаливне обладнання складається з більшої кількості деталей, воно вимагає до себе більшої уваги та догляду - чищення форсунки, пальника, мастила насоса. Для того, щоб менше чистити або прочищати свій примус, заправляйте його очищеним бензином «Галоша» або звичайним не вище АІ-92. Для зливу та заливки рідкого палива в примус додатково придбайте каністру на 5 літрів та лійку з фільтром.
Компактна туристична піч, як альтернатива пальникам.
Використання для приготування їжі в туристичному поході пальників є виправданим і практичним. Значно економиться час і відпадає необхідність у заготівлі дров та розведенні багаття, а також у виготовленні багатьових пристроїв. Поводження з грубкою вимагає деякого навички та терпіння. Згадайте шашлики. Основне навчитися готувати та смажити на малому вогні. Інтенсивність горіння дров важко регулювати вручну для необхідного температурного режиму приготування їжі. Але яким би потужним не був газовий пальник, готувати на одній їжу більше ніж на 3-4 особи на день досить проблематично. Якщо обсяг води в каструлі перевищує 2-2,5 літра, час закипання значно збільшується і сильно затримує весь процес приготування їжі, особливо в холодну пору року, оскільки казанок втрачає тепло через свої бічні стінки, через свою форму.
Печі абсолютнонадійні і невибагливі в обслуговуванні. Крім вивантаження золи, їх не потрібно чистити під час експлуатації. ККД печі залежить від багатьох зовнішніх та внутрішніх факторів. До внутрішніх факторів відноситься особливості конструкції самої печі. Основні їх: площа зовнішньої поверхні печі, товщина стінок, коефіцієнт теплопровідності матеріалу стінки печі. При цьому, чим більша поверхня та теплопровідність матеріалів і чим менша товщина стінок, тим нижче ККД у печі. Наявність у конструкції туристичної пічки колосникових грат, піддувалів, димової труби із заслінкою - основні фактори регулювання інтенсивності горіння. Крім цього закриті печі вирішують такі проблеми багаття - ви більше не обпікатимете свої руки при приготуванні їжі та ковтатимете дим.
Викладені міркування, а також ще те, що зігрітися біля пальника на відкритому повітрі практично неможливо, можуть змусити задуматися про такий альтернативний, крім багаття з пристроями, варіант засобу обігріву та приготування їжі як туристичні печі.
Варіанти печей на твердому паливі: - похідна туристична піч для приготування їжі та обігріву, піч для обігріву намету, компактна складана піч для приготування їжі та кип'ятіння.
Міні-піч складана. Печка, виготовлена з міліметрової нержавіючої сталі. Піч важить 0,8 кг і має розміри в робочому стані - 12x12x15 см і в складеному - 12x2x15 см. Призначена для одиночних піших походів, обігріву та приготування їжі в умовах нестачі дров. Підійде для рибалок. Не займає багато місця в рюкзаку, грубку можна топити тріскою, хмизом, шишками, травою. Для регулювання полум'я можна відкрити або прикрити піддувало каменем (гілкою) або розгорнути піч в залежності від напрямку вітру. Паливо завантажується зверхуі через бічне отвір. Крім того, коли на печі стоїть казанок, полум'я захищене від дощу. Завдяки цьому піч має досить високий ККД у порівнянні зі звичайним багаттям, час закипання 2 літри води в закритому казанку до 14 хв, з одного завантаження тріскою. У поході на складаній пічці можна готувати максимум на 2 людини. Чистити її дуже легко. Пекти укладається в чохол і не бруднить речі при перенесенні в рюкзаку.
Туристична переносна піч.За своїм призначенням ставитися до групового туристичного спорядження для приготування та прийому їжі, обігріву. Похідна пічка заводського виготовлення на деревному паливі з набором всього необхідного посуду на 4-6 осіб. Наприклад, переносна піч "Димок", яка при мінімальній витраті палива допоможе швидко зварити, підсмажити їжу, приготувати шашлик. Підійде і для риболовлі в одно-дводенному автомобільному поході 4 людей на природу. Туристична піч укомплектована набором посуду на 6 персон: тарілками, ложками, шампурами, черпаком, казанками та сковородою. Об'єм великого котла 4 л, малого казанка 3,5 л. Маса комплекту пічки з посудом-8,5 кг. Продумана конструкція печі дозволяє швидко складати весь комплект у зручне для перенесення та перевезення положення у вигляді контейнера з габаритними розмірами 40х30х32 см. Достатньо ґрунтовно почистити 1 раз наприкінці походу чи сезону перед зберіганням.
Наприкінці, якщо хто не знає.
Дерево, що горить, - основна причина утворення смоли, сажі і креозоту, що залишився після згоряння. При регулярному використанні печі в димарі збирається товстий наліт сажі. Мінус похідних, переносних печей, піч із золою та сажею не завантажиш у багажник автомобіля. Ступінь та способи очищення печей різні. Крім традиційноїмеханічного очищення, зараз з'явилися хімічні засоби, що істотно полегшують і прискорюють процес очищення закритих, туристичних печей. Хімічні очищувачі це простий, швидкий та нетоксичний спосіб підтримувати чистоту, на додаток до механічного очищення. Засіб для видалення сажі з труб та внутрішньої поверхні печей рекомендується застосовувати час від часу також як профілактичний засіб. Його просто потрібно всипати з пакета в розтоплену топку на дрова або вугілля і щільно закрити дверцята топки. Гранули засобу під впливом високої температури виділяють хімічну речовину, яка розчинить сажу, утворену на стінках димоходів та топок. Після експлуатації також можливе очищення внутрішньої поверхні топки печі від кіптяви та сажі спеціальним хімічним засобом. Спочатку піч потрібно звільнити від золи і залишків, що не догоріли - витрусити, засіб для чищення з аерозольного балона наноситься на охолоджену внутрішню поверхню. Час впливу не більше 15 хвилин, подальше видалення забруднень, що відстали, звичайною щіткою або ганчіркою відбувається швидко і без особливих зусиль.