Печінка яловича з баклажанами під соусом із майонезу
Готуємо швидко смачно. Друга страва на обід та вечерю.
Простий кулінарний рецепт.
Насправді можна використовувати не тільки яловичу печінку, але й будь-яку іншу – свинячу, курячу, будь-яка яка є.
Час приготування – 60 хв.
- Печінка яловича – 2 кг. - Баклажани - 2 шт (середнього розміру). - Морква - 1 шт (велика). - Перець болгарський – 1 шт. - Помідор - 1 шт. - Майонез - 2-3 ст. - Сметана - 2-3 ст.л. - Томатна паста - 2 ч.л. - Сіль та перець – за смаком.
Баклажани ріжемо на частини, сильно солимо і залишаємо на 30 хв.
Цибулю, моркву, болгарський перець, помідор ріжемо великими шматками і відправляємо на розігріту з рослинною олією сковороду.
Печінку ріжемо шматочками і укладаємо в латку.
Рясно солимо і перчимо, перемішуємо.
ретельно перемішуємо та заливаємо цим соусом печінку.
Розігріваємо духовку, ставимо печінку туди, і гасимо приблизно 1,5 години.
