Печиво Бретон рецепт з фото покроково

Справжнє домашнє печиво. Розсипчасте та ароматне! Моєму дитині дуже сподобалося, хоча зазвичай він до печива байдужий.

1. Головна
2. Найкращі рецепти
3. Категорії рецепту
4. Печиво Бретон

Інгредієнти та як готувати

Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь

інгредієнти на 8 порцій або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підраховано автоматично!'>

Усього:

Вага складу:	100 гр
Калорійність складу:	438 ккал
Білків:	7 гр
Жиров:	26 гр
Вуглеводів:	45 гр
Б/Ж/У:	9 / 33 / 58
Н 2 / З 0 / В 98

Час приготування: 30 хв

Покрокове приготування

Всі продукти повинні бути кімнатної температури.

М'яке вершкове масло|мастило| збити з|із| цукром на невеликій швидкості.

Не припиняючи збивати, додати жовтки жовтки.

Борошно просіяти і додати частинами в масляну суміш. Замісити м'яке тісто.

Розкотити тісто між двома листами пергаменту в пласт завтовшки 5 мм і покласти на 3 хвилини в холодильник. Зняти з тіста верхній шар пергаменту і склянкою вирізати кружальця.

Нанести на печиво візерунок. Можна зубочисткою, я робила зовнішній візерунок паперовою формочкою для цукерок, а внутрішній насадкою для кондитерського мішка "закрита зірка".

Викласти печиво на застелений пергаментом лист. У мене був силіконовийлист, тому я нічим не застеляла.

Молоко з'єднати із жовтком і розтерти до однорідності.

Печиво змастити сумішшю яйця та молока. Поставити деко з печивом у розігріту до 180 ° С духовку на 15 хвилин.

Після приготування кошиків із білковим кремом у мене залишилося 4 жовтки, які, на відміну від білків, не можна зберегти в холодильнику до наступного разу. Тому потрібен був рецепт, у якому їх можна було б використати. Вкотре мене виручила кулінарна книга Алії, де я знайшла відповідний рецепт. Я робила половину порції. З цієї кількості тесту вийшло 18 печива.

---