Пельмені з куркою в пароварці.

Спосіб приготування пельменів в електричній пароварці я для себе визначила як «ледачий». Мені подобається, що їх потрібно лише закласти в ємності та включити пароварку, а потім забути про готування на півгодини та займатися іншими домашніми справами. Пельмені не потрібно помішувати, і можна не переживати, що вони злипнуться або розклеїться.

Цей рецепт швидше за все не підійде тим, хто любить їсти пельмені з бульйоном. Але наша сім'я до таких не належать.

Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом курячих пельменів. Смак у них виходить ніжний, а щоб фарш не був занадто сухим, я додаю до нього вершки.

Для тестунам знадобляться: яйця – 2 шт. холодна вода - 4 ст. ложки щіпка солі борошно - 1,5-2 склянки

Для начинки: курячий фарш - 200 г вершки 20% - 40 мл сіль та перець за смаком

З такої кількості продуктів у мене зазвичай виходить 50-60 пельменів (2-3 порції), тому вказані інгредієнти можна сміливо подвоювати, потроювати і т.д.

Час приготування:2 години на підготовку плюс 30 хвилин на варіння.

Для початку замісимо тісто. Про тест, з якого я зазвичай ліплю як пельмені, так і вареники, докладніше написано тут.

Миску з тістом накриваємо вологим рушником і залишаємо при кімнатній температурі на 40-60 хвилин.

Тим часом візьмемося приготуванням начинки. Курячий фарш з'єднуємо з вершками у пропорції 5:1.

Ліпимо пельмешки і викладаємо їх на поверхню, присипану борошном.

Я дуже люблю, коли в пельменях мінімум тесту та багато начинки. Тому коли планую готувати їх у пароварці, тісто розкочую дуже тонко, адже там у процесі готування вони точно непорвуться і не розклеїться.

Пельмені викладаємо в ємності для варіння та ставимо таймер на 30 хвилин.

Приємного апетиту!

Щоб отримувати найкращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакті, Однокласниках, Facebook та Pinterest!

---