Переваги керамічного посуду - Домоводство або Бабушкині поради
Керамічний посуд на вашій кухні - це не тільки екзотика та декоративна особливість.
У кераміці можна готувати рибу, м'ясо, овочі, випікати різноманітні кулінарні вироби, не додаючи жирів. Технологія приготування їжі в керамічному посуді проста і не вимагатиме від вас спеціальних знань.
Їжа, приготовлена в глиняному – керамічному посуді, дуже корисна для вашого здоров'я. А все тому, що вона робиться із червоної глини, яка сприяє виведенню шлаків із організму та здатна лікувати багато різних хвороб.
Як користуватися керамічним посудом?
Щоразу, перед тим як ви використовуєте такий посуд, опустіть його на десять хвилин у ємність із прохолодною водою. Потім ви можете покласти приготовлені продукти у глиняний посуд, закрити міцно кришкою. Після цього поставте в духовку. Духовку потрібно нагрівати поступово.
Готують у керамічному посуді при температурі від 200 до 220 градусів, час приготування від 35 хвилин до години.
Для того, щоб глиняний посуд служив вам довго, потрібно суворо дотримуватися трьох правил:
- Не ставте кераміку на відкритий вогонь.
- Ніколи не ставте посуд відразу в нагріту духовку.
- Мити кераміку потрібно в теплій воді, а миючих засобів використовувати небагато.
Властивості для керамічного посуду
Керамічний (глиняний) посуд має безліч корисних властивостей, яких немає у виробах з кришталю або фаянсу, фарфору. Структура кераміки така, що вона має властивість спочатку вбирати в себе вологість, а потім віддавати її. Керамічний посуд може сам «відрегулювати» температуру та вологість. Цікаво, що робить цей посуд не гіршим за термос.
Якщо ви наллєтев глиняний глечик компот, то він довго залишатиметься прохолодним навіть за сонячного світла. А ось чай або кава, налиті в керамічний чайник, залишатимуться теплими протягом кількох годин.
І взагалі, керамічний посуд – ідеальний контейнер для збереження продуктів. Саме тому протягом багатьох століть глиняний посуд був найпопулярнішим у селах. Молоко в глиняному глечику може стояти і не прокиснути три - чотири доби. А якщо в глиняний горщик покласти варення або соління, то вони можуть зберігатися без кришок майже цілий рік і навіть не пліснявіти.
Одне тільки погано - керамічний посуд дуже швидко вбирає жир, і його дуже складно потім вимити з нього. Правда, такого недоліку немає у того керамічного посуду, який покритий глазур'ю.
Так що, ось наша порада: купуйте собі на кухню керамічну посуд, та користуйтеся їй на здоров'я.