Петербурзькі торговельні мережі щорічно знищують 5 млн. тонн продуктів - VGil journal
Новини та події, люди, історія.
Біла Книга ліків
ВІДЕО ДРУЗІВ
Свіжі записи
- Головна
- Цікаво
- Петербурзькі торговельні мережі щорічно знищують 5 млн. тонн продуктів
Петербурзькі торговельні мережі щорічно знищують 5 млн. тонн продуктів
Петербурзькі торговельні мережі щорічно знищують продукти загальною вартістю понад 1,7 млрд рублів. Обсяги їжі, що викидається, досягають 5 млн тонн.
Петербурзькі торгові мережі щорічно позбавляються товарів загальною вартістю понад 1,7 млрд рублів. Йдеться про товари, у яких спливає термін придатності.
«Все одно викидати»: торгові мережі хочуть зобов'язати віддавати нереалізований товар бідним
Їжа, що не продана, не повинна викидатися, її треба віддавати її благодійним організаціям чи фермерам-тварини.
«У контексті цієї проблеми бачимо допустимим створення нормативної бази, спрямованої на ефективне використання харчової продукції. Зокрема, вважаємо за доцільне заборонити супермаркетам, а також великим підприємствам громадського харчування знищувати нереалізовану продукцію», — пише Лантратова.
"Також бачимо доцільним для зазначених підприємств на безоплатній основі передавати харчові відходи фермерським господарствам для використання їх як корм для тварин або компосту", - пише Лантратова.
Нещодавно у Франції влада зобов'язала рітейлерів віддавати непродану їжу на благодійність, заборонивши її знищувати. Згідно з новим законом, супермаркети, площа яких перевищує 400 кв. м, мають укласти договори з благодійними організаціями. В іншому випадку на них чекає штраф до €75 тис., а їхні керівники можуть потрапити вв'язницю терміном до 2 років. Федерація торгівлі та дистрибуції Франції розкритикувала рішення законодавців. Не в захваті від ідеї й українські бізнесмени.
— Це суперечить нормам моралі. А якщо продуктом, що зіпсувався, отруїться дитина? - обурюється президент Національної торгової асоціації Вадим Зуйков.
Він засумнівався, що продукти для благодійності взагалі можуть знайтися.
— Зазвичай магазини не закуповують таких великих партій, які не зможуть продати. Тим більше за нинішніх економічних умов, — каже Зуйков.
З ним погоджується віце-президент об'єднання підприємців «Опора України» Владлен Максимов.
— Навіщо комусь віддавати помиї? Благодійність тому і благодійність, що справа добровільна. І я ніде не чув про таку проблему, щоб, скажімо, бомжі просили помиїв, а їм їх хтось не давав, — каже Максимов.
Президент Федерації рестораторів та готельєрів України Ігор Бухаров стверджує, що громадському харчу нічого буде віддати на благодійність.
— Якщо ми щось викидаємо, то втрачаємо на прибуток. Відповідно всі намагаються вести бізнес так, щоб нічого не викидати, — каже Бухаров.
Керівник православної мережі будинків працьовитості «Ной» (там дають бездомним житло та роботу) Омелян Сосинський розповів, що його організація готова приймати в дар навіть продукти, що зіпсувалися.
— Це було б величезною допомогою та підмогою. Навіть якщо продукти з терміном придатності, що минув, все одно. Їх можна їсти, і тих продуктів, якими реально отруїтися, зовсім небагато, — каже Сосинський.
Він пояснив, що не бачить нічого неетичного у тому, щоб годувати волоцюг простроченням.
— Потрібно порівнювати їхнє життя не з тим, як їдять звичайні люди, а з тим, як вонимешкають на вулиці — тільки п'ють і практично не їдять, — каже Сосинський.
Він розповів, що вже вів переговори з продавцями про те, щоб забирати прострочені продукти, але зазнав невдачі.
— Їм чомусь обов'язково треба викинути їх на смітник, і забрати їх можна тільки звідти, — нарік Сосинський.
У свою чергу директор НДІ харчування Віктор Тутельян вважає допустимим віддавати на благодійність лише продукти, у яких термін придатності ще не закінчився, але добігає кінця.
— Пропонувати людям є те, що йде на викид, — хіба це благодійність? Моя думка: благодійність — це колись віддають щось хороше. Якщо у мене в холодильнику у чогось минув термін придатності, я можу це з'їсти, але під свою відповідальність. Я цього ніколи нікому не запропоную, — каже Тутельян.
Голова асоціації селянських та сільськогосподарських кооперативів України В'ячеслав Телегін повідомив, що фермери будуть раді отримати непродані продукти.
PS: Як зазначає екологічний сайт ЄНН, харчові відходи в Європі є основним вмістом того, що йде на звалища.Підраховано, що на рік на одну людину на континенті в середньому припадає 300 кг відходів, що йдуть на звалища. При цьому 2/3 продовольства, що викидається, є їстівним.
Європарламент стурбований цим, і це відображено у спеціальній резолюції.
Прихильники резолюції вказують, що ця проблема торкається такого рівня вперше, тому і Єврокомісія (виконавчий орган ЄС) має діяти швидко і продемонструвати свою позицію. Здебільшого продовольчі відходи надходять від переробників. Іншими словами, харчовики викидають продовольства та відходів найбільше. Прості громадяни та представники «громадського харчування» Європивикидають менше, а мінімальна кількість непотрібних відходів у супермаркетів. Це висновок Спільного дослідницького центру Єврокомісії. Автори резолюції заявляють, що її мета – зменшити відходи продовольства наполовину. Тому доведеться розглядати проблему комплексно, як-то кажуть, від ферми до столу кінцевого споживача. Домогтися зниження відходів у переробників також дуже важливо, адже вже йшлося про те, що найбільше відходів дають саме вони. У зв'язку з цим очікується, що в ЄС всіляко заохочуватимуть розвиток дрібних та середніх підприємств, зайнятих сільськогосподарським виробництвом, оскільки вони найбільше пристосовані для задоволення потреб місцевого населення. Раздаються також заклики переглянути систему визначення терміну придатності продовольства. Замість написів «краще використати до», «використовувати до», «продавати до» пропонується встановити єдину систему оповіщення споживачів про термін придатності продовольства. Не виключено, щоправда, це викликає хвилю протестів з боку споживачів, стурбованих своїм здоров'ям. Вважається, що ефективний метод утилізації відходів – пустити їх на створення компосту. Деякі члени Європарламенту виступають за введення до 2020 року заборони на утилізацію харчових відходів у відвалах. Нині до 40% вмісту відвалів – це залишки продовольства та інші «біологічні відходи». Мета дуже амбітна, визнають депутати, але нагадують, що, наприклад, тільки за рахунок харчових відходів Італії можна було б покінчити з голодом в Ефіопії. План зі скорочення харчових відходів у Європі обіцяє бути комплексним і торкнутися багатьох галузей.