Пиріг із сирного тіста з яблуками, Жіночі секрети
Пиріг дивовижний! У найсмачнішому сирному тесті ховаються половинки печених яблук, начинку в яких можна міняти, виходячи зі своїх смакових пристрастей.
Вам знадобиться:
Борошно (кількість борошна залежить від вологості сиру) - 2,5 скл. Олія вершкове - 250 г Тиріг - 200 г Цукор - 2/3 скл. Ванільний цукор - 1 пакет. Розпушувач тіста - 1 ч. л. Яблуко (кількість залежить від розміру яблук і форми) - 6 шт Кориця Дільки мандарину (або фінік, курага, волоський горіх, чорнослив, іриска ... за кількістю половинок яблук) - 12 шт
Як готувати:
1. Збити з|із| цукром розм'якшене вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| сир, перемішати. Всипати борошно, просіяне разом з розпушувачем і ванільний цукор, замісити тісто. Воно хоч і виходить не надто еластичним, зате не липне до рук і добре розкочується. Загорніть тісто в плівку і приберіть на півгодини в холод. Борошна може знадобитися трохи менше чи більше – це залежить від вологості сиру.
2. Яблука помити, очистити від шкірки, видалити насіннєву коробочку, розрізати на половинки. У центр кожного яблука покласти начинку. Начинкою може бути фінік без кісточки, курага, чорнослив, половинка волоського горіха, навіть іриска типу Корівки! А можна взагалі зробити асорті та пограти в угадайку)
3. Тісто розділити на дві частини, одну з них розкотити і покласти на лист так, щоб утворилися невеликі борти. На тісто покласти половинки яблук начинкою вниз, посипати корицею яблука, якщо яблука дуже кислі - присипати цукром.
4. Другу частину тіста розкотити і покласти на яблука, краї защипати, змастити верх жовтком. Випікати 40-60 хвилин|мінути| при Т 180С.
Готовий пиріг присипатицукровою пудрою. Дуже смачний у теплому вигляді із кулькою ванільного морозива! Яблука стають м'якими, як густе повидло + кориця + обрана вами начинка і все це в хрусткому сирному тесті… ммм… насолода!