Пиріг на сковороді - найшвидші рецепти смачної домашньої випічки
Пиріг на сковороді – це швидко, а ще дуже просто та смачно. Відмінний спосіб приготування, коли не хочеться вмикати духовку, а мультиварки під рукою немає. Такі пироги бувають з м'ясною, рибною чи солодкою начинкою. Знайдеться рецепт на будь-який смак
Як спекти пиріг на сковороді
Вироби на сковороді виходять не смаженими, а скоріше печеними. Вони виходять не гірше за ті, що приготовані класичним способом у духовці або мультиварці. Як приготувати пиріг на сковороді без духовки, зараз дізнаєтесь. А щоб вироби вийшли на славу, потрібно дотримуватись деяких рекомендацій:
- Готувати виріб потрібно на малому вогні.
- Посуд у процесі готування повинен бути закритий кришкою.
- Якщо використовується звичайна сковорода, то її потрібно змащувати великою кількістю олії.
- Якщо в закритому пирозі верх виходить сируватим, потрібно перевернути виріб і готувати зі зворотного боку.
Пиріг на сковороді за 5 хвилин
Швидкий пиріг на сковороді дуже схожий на піцу. Виходить виріб дуже смачним та ситним. Для начинки можна використовувати відварене м'ясо, ковбасу, гриби та інші продукти на власний смак. Готується такий пиріг дуже швидко – разом із підготовчими роботами знадобиться не більше 20 хвилин часу.
Інгредієнти:
Приготування
Яблучний пиріг на сковороді
Яблучний пиріг можна спекти не тільки в духовці. Пиріг із яблуками на сковороді теж виходить дуже смачним. Від класичної шарлотки він відрізняється тим, що має більш щільну структуру. Тому розпушувачаіз содою можна покласти трохи більше, ніж завжди. Від цього випічка стане пишніше.
Інгредієнти:
- яйця курячі - 2 шт.;
- борошно - 130 г;
- яблука великі - 4 шт.;
- сода - ½ ч. ложки;
- кориця;
- розпушувач – 10 г;
- пісок цукровий - 80 г;
- ванілін.
Приготування
- Яйця змішують з цукром, всипають борошно, що просіює, гашену соду, корицю, розпушувач і ванілін.
- Яблука чистять, нарізають шматочками та додають у тісто.
- Сковороду змащують олією, викладають тісто і на малому вогні під кришкою готують півгодини.
Пиріг на сковороді з варенням
Пиріг у сковороді на плиті – відмінний варіант швидкої випічки до чаю. Соду в рецепті гасити не потрібно, цілком вистачить тієї кислоти, що міститься у сметані. Варення краще вибирати густе, щоб воно не розтікалося поверхнею виробу. Усього півгодини часу, і апетитний домашній пиріжок буде готовий!
Інгредієнти:
- сметана - 100 г;
- цукор – 50 г;
- яйце - 1 шт.;
- сода - ½ ч. ложки;
- борошно просіяне - 6 ст. ложок;
- варення.
Приготування
- Сметану змішують з цукром, содою та яйцем.
- Додають борошно і перемішують.
- На змащену олією сковороду викладають тісто, поверх розміщують варення і готують близько 20 хвилин.
Творожний пиріг на сковороді
Простий пиріг на сковороді на основі сиру – це просто, корисно та дуже смачно. Такийпиріг готувати значно швидше та простіше, ніж, наприклад, сирники. Сир краще використовувати не надто жирний. У рецепті вказано невелику кількість цукру. Якщо ж хочеться отримати більш солодкий пиріг на сковороді, його кількість можна збільшити.
Інгредієнти:
- цукор – 100 г;
- сметана - 200 г;
- сир – 400 г;
- родзинки;
- яйця - 3 шт.;
- манка - 100 г;
- сіль - щіпка;
- сода - ½ ч. ложки.
Приготування
- Сметану змішують з крупою і на півгодини залишають набухати.
- Збивають яйця з цукром, додають сир і розмішують.
- Змішують обидві маси, додають сіль, соду та родзинки.
- Поміщають тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| сковороду і готують пиріг з|із| сиром на сковороді 20 хвилин.
Пиріг на сковороді зі згущеним молоком
Ласункам даний рецепт пирога на сковороді з додаванням згущеного молока точно сподобається. Виріб виходить дуже м'яким, з ніжним смаком та приємним ароматом молока. Пиріг повинен повністю охолонути у сковороді. І лише потім можна буде його витягати, нарізати на шматочки і подавати до столу.
Інгредієнти:
- згущене молоко - 1 банка;
- борошно - 1 склянка;
- сода - ½ ч. ложки;
- яйця - 2 шт.
Приготування
- Яйця збивають з додаванням соди.
- Додають згущене молоко, всипають борошно, що просіює, і вимішують.
- Дно і стінки сковороди промазують олією, викладають тісто і на малому вогні готують близько півгодини.
Пісний пиріг насковороді
Піст - не привід повністю відмовляти собі в апетитних солодких стравах. Пиріг на сковороді без яєць, представлений у цьому рецепті, дозволений у пісний час, адже в ньому зовсім немає продуктів тваринного походження. За бажанням готовий виріб можна полити шоколадною глазур'ю і притрусити горіхами.
Інгредієнти:
- цукор – 1 склянка;
- борошно - 1,5 склянки;
- сода -1 ч. ложка;
- сіль - щіпка;
- какао - 2 ст. ложки;
- вода - 1 склянка;
- оцет - 1 ст. ложка;
- ванільний цукор - 1 ч. ложка;
- рафінована рослинна олія – 100 мл.
Приготування
- Спочатку змішують усі сухі компоненти.
- Додають олію, воду, оцет.
- Розмішують до однорідності і поміщають отриману масу в змащену олією сковороду.
- На малому вогні під кришкою пиріг без яєць на сковороді буде готовий хвилин через 40.
Картопляний пиріг на сковороді
Пиріг на кефірі на сковороді з начинкою з картоплі та риби – дуже ситна та апетитна страва. Ця страва може стати повноцінною вечерею або чудовим перекушуванням. Загальний час, необхідний для приготування цих ласощів, складе близько 40 хвилин, внаслідок чого вийде 8 порцій смачної їжі.
Інгредієнти:
- кефір - 1 склянка;
- олія рослинна - 2 ст. ложки;
- борошно - 3 склянки;
- масло вершкове - 50 г;
- цукор, сода - по 1 ч. ложці;
- яйця - 2 шт.;
- сіль - щіпка;
- картопля – 2 шт.;
- сайра у власному соку - 1 банка;
- цибуля зелена.
Приготування
- Картоплю в шкірці відварюють, чистять і труть на тертці.
- У кефір кладуть сіль, цукор, соду, вбивають яйця, вливають розтоплену олію і добре розмішують.
- Всипають борошно і замішують тісто.
- Приблизно 2/3 тесту розподіляють дном сковороди, формуючи бортики.
- Поміщають зверху шар картоплі, потім кладуть дрібнорублену зелену цибулю та рибні консерви, розім'яті вилкою.
- Закривають пиріг на сковороді тестом, що залишився.
- Готують на мінімальному вогні близько 20 хвилин, потім накривають сковороду іншою подібною сковорідкою, акуратно перевертають і готують зі зворотного боку приблизно стільки ж.
Пиріг з фаршем на сковороді
М'ясний пиріг на сковороді – чудова альтернатива біляшам та чебурекам. Страва виходить дуже ситною, а готується швидко і просто. Нічого не потрібно розкочувати, а потім смажити, постійно контролюючи процес. До того ж цей пиріг виходить більш дієтичним, адже він швидше дбає під кришкою, ніж смажиться.
Інгредієнти:
- цибуля – 1 шт.;
- масло оливкове - 2 ст. ложки;
- зелень;
- фарш курячий - 300 г;
- яйце - 1 шт.;
- білок - 1 шт.;
- Борошно - 3 ст. ложки;
- сіль;
- перець;
- сир твердий - 100 г.
Приготування
- Фарш солять, перчать і обсмажують на сковороді з подрібненою цибулею.
- Коли фарш посвітлішає, додають зелень і розмішують.
- Для заливання з'єднуютьяйце, білок, сіль, перець та борошно.
- Отриманою сумішшю заливають фарш і вимішують.
- На сковороду наливають олію та поміщають підготовлену суміш.
- Накривають кришкою і готують 20 хвилин під кришкою.
- Потому посипають пиріг на швидку руку на сковороді сиром, доводять до його розплавлення і вимикають.
Рибний пиріг на сковороді
Рибний пиріг із консервів на сковороді – відмінний варіант швидкої ситної закуски. Для начинки підійдуть будь-які консерви – сайра, сардини, лосось. Замість них можна використовувати відварену рибу. Але з консервами смак готового виробу виходить пікантнішим. За бажанням начинку можна притрусити тертим сиром, який потім розплавиться, і пиріг в результаті вийде ще смачніше.
Інгредієнти:
- кефір - 1 склянка;
- яйце - 1 шт.;
- борошно - 1 склянка;
- сода - ½ ч. ложки.
Для начинки:
- варені яйця - 2 шт.;
- консерви рибні - 1 банка;
- зелень.