Пісна кухня

Олена Терьошина on 09 Березень 2014 . Опубліковано в Пісне меню, пісні рецепти

Вже прочитали: 4928 разів

Дотримуєтеся посту, але мрієте про смачні та ситні страви? Немає нічого простіше, ніж приготувати апетитні пісні колети або ніжні кекси з чудовими смаковими якостями та зовнішнім виглядом.

Як їсти в піст смачно і ситно.

Рецепт Овочі в клярі

  1. У теплу воду добити олію, сіль, борошно, добре перемішати. Продукти брати довільно, щоб вийшло рідке тісто. Накрити миску з|із| тестом кришкою і залишити на 15 хвилин|мінути|.
  2. Натерти на тертці овочі. Зелень дрібно нарізати та змішати з овочами. Посолити.
  3. Залити овочі кляром, перемішати.
  4. Смажити у вигляді оладок або котлет із двох сторін на середньому вогні.

Рецепт Пурі - індійські хрусткі кульки

  • 1 ст. борошна
  • 1 ч. л. рослинного масла
  • 0,5 ст. води
  • сіль

  1. З'єднати теплу воду, сіль, олію та борошно. Замісити тісто густе.
  2. Загорнути тісто у харчову плівку і залишити на півгодини.
  3. Розділити тісто на 6 однакових шматочків і скачати з них кульки.
  4. Розкачати кульки в тонкий коржик.
  5. Опускати коржі в киплячу олію.
  6. Вони відразу почнуть роздмухуватися і набувати форми кульок.
  7. Обсмажувати з обох боків до золотистого кольору.

Рецепт Картопляні зрази з грибами

  • картопля
  • печериці
  • морква зелень
  • цибуля ріпчаста
  • спеції
  • рослинна олія
  • борошно
  • манна крупа
  • сіль

  1. Гриби подрібнити. Цибулю нарізати кубиками.Моркву натерти на тертці.
  2. Обсмажити гриби з цибулею на олії. Окремо обсмажити моркву. Посолити та поперчити обидві начинки.
  3. Відварити картоплю та розім'яти в пюре. Посолити. Додати в пюре трохи борошна та манки, вимісити картопляне тісто.
  4. Розділити картопляну масу на кульки. Кожну кульку роздавити в коржик. Викласти на кульки спочатку морквяну, а потім грибну начинку.
  5. Вологими руками зліпити з коржів котлети і прибрати в морозилку на 30-40 хвилин.
  6. Охолоджені зрази викласти на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко і запекти при 180 градусах близько 40 хвилин.

Рецепт Кекси медові пісні

  • 1 ст. води
  • 2 ст. л. меду
  • 0,5 ст. цукру
  • 0,5 ст. рослинного масла
  • 2 ст. борошна
  • 1 ч. л. соди
  • сіль

  1. Налити в миску теплу воду, додати мед, цукор, дрібку солі та олію. Швидко збити віночком.
  2. Борошно просіяти і змішати із содою. Можна просіяти ще раз після змішування. Всипати муку|борошно| в рідку частину і замісити тісто.
  3. Розлити тісто за паперовими або силіконовими формами на 2/3 і поставити в духовку.
  4. Випікати за 200 градусів близько 20 хвилин.

Рецепт Котлети вівсяні

  • 1 ст. вівсяних пластівців
  • 300 гр. печериць
  • ріпчаста цибуля
  • рослинна олія
  • 1 ст. л. борошна
  • сіль
  • перець

  1. Вівсяні пластівці залити 0,5 ст. окропу і залишити набухати.
  2. Гриби нарізати дрібно, цибулю нарубати кубиками. Обсмажити гриби з цибулею на олії. Остудити.
  3. З'єднати гриби та вівсянку.
  4. Пропустити масу через м'ясорубку чи подрібнити блендером. Посолити та поперчити.
  5. Забрати фарш в морозилку на 30 хвилин.
  6. Потім охолоджений фарш вийняти, обробити на котлети.
  7. Обваляти котлети в борошні і обсмажити на олії до коричневого кольору.

Чекаю на Ваші поради та рецепти пісних страв!

Завжди Ваша Олена Терьошина.

Почитайте ще рецепти з розділів:

Дивіться ще схожі рецепти:

Погляньте схожі рецепти: