|
Класичний плов зазвичай готується на баранині. Це, звичайно, загальноприйнятий рецепт кухні. Однак кулінарні фантазії господині спрямовані насамперед на власні пріоритети та бажання. Використання курячих пупочків як інгредієнт плову, робить цю страву напрочуд смачною та оригінальною. Такий плов у мультиварці також можна приготувати, головне поставити правильний режим на мультиварці. Перевірити достовірність такого твердження нескладно — просто виявити свою цікавість і приготуватиплів з курячими пупками, тим більше, що матеріальні витрати на нього дуже скромні.
Отже, що потрібно для плову на курячих пупочках:• 0,5 кг пупочків; • дві склянки рису; • три великі цибулинки; • четвертинка перчика болгарського; • одна велика морква; • перчик мелений червоний і запашний чорний, сіль; • по 100 гр олії рослинної та вершкового;
Як готувати плов із курячих пупків
• пупочки необхідно добре промити, і якщо вони великі, розрізати на половинки. У сковороду влити олію, додавши до неї і вершкове. Покласти пупочки та до готовності їх обсмажити;
• рис добре вимити, насипати грам 100 солі і налити воду. Це забезпечить "розсипаність" рису, щоб він не перетворився в процесі готування в кашу;
• цибулю необхідно почистити і порізати крупно наквадратики;
• моркву почистити та порізати дрібною соломкою;
• четвертинку болгарського перчика також нарізати невеликою соломкою;
• коли пупочки майже підсмажилися, вкласти до них моркву, перчик, цибулю та пасерувати до м'якого стану;
• по закінченні промити рис від солі, додати його в сковороду і налити бульйон курячий або воду (не водопровідну), щоб усі інгредієнти були покриті рідиною;
• плов підсолити, поперчити (все до смаку) і варити на мінімальному вогнику. Далі плов готуватиметься до готовності рису.
Приготовлений запропонованим способомплів з курячих пупківнабуде вишуканого та своєрідного смаку. Обсмажені пупочки будуть м'якими, але водночас і хрусткими. Такий плов корисний і дітям, і дорослим, оскільки його м'ясна основа належать до дієтичних продуктів. Плов добре зберігається в холодильнику, не втрачаючи своїх привабливих кулінарних якостей.
