Подоїти корову - потрібне вміння - Армізонський вісник - Портал ЗМІ Тюменської області
-Анно Давидівно, не могли б ви ще раз розповісти про те, як правильно доглядати годувальницю, доїти, щоб до якості молока, що здається, не було жодних претензій?
-Почнемо з того, що корову доять строго у певний час, тому що збій біологічного годинника є причиною зниження продуктивності. Перед тим, як приступити до доїння, не менше ніж за хвилину соски вимені обмивають теплою водою і витирають насухо, одночасно роблячи масаж. Перші цівки молока, про це йдеться постійно, необхідно здавати в окремий посуд, що дозволяє виявити ознаки захворювання на корову маститом, а також видалити молоко з великою кількістю бактерій і, тим самим, поліпшити його якість. Бактерії потрапляють у сосок відразу після доїння через відкритий сосковий отвір і починають усередині його розвиватися. Перші струмки не можна здавати на підлогу стійла, так як молоко хворої корови може стати причиною поширення маститу на іншу корову і заразити її.
-Перед початком доїння потрібно оглядати вим'я корови?
-Протягом якого часу найкраще здавати молоко?
-Через дві години після доїння, тому що в цей період йде процес утворення мікроорганізмів, які впливають на якість продукту, зрештою - і на сортність.
-Чи можна змішувати молоко ранкове та вечірнє?
-Ні, тому що парне молоко має таку властивість, як бактерицидність, здатність в певний період пригнічувати розвиток бактерій, а охолоджене - зберігає їх. При змішуванні ранкового надію та вечірнього бактерицидні властивості слабшають, і молоко втрачає свою якість.
-Яким має бути молоко, згідно з державним стандартом?
-Як скоро після отелення коровиможна здавати молоко?
-Не раніше десяти днів, до того ж, треба пам'ятати, що останні п'ять днів перед запуском молоко здачу не підлягає.
-Чи часто треба проводити проби молока?