Помідори в клярі з сиру, майонезу, муки - рецепт з фото
Молодша дитина (4 роки йому) страви з помідорів не дуже шанує, їсть помідори тільки у сирому вигляді, якщо вони варені, тушковані, у борщі чи підливі, то сидить вибирає. У мене із засолювання помідорів залишилося кілька штучок, тому вирішила випробувати рецепт.
У цей день ми збиралися всією родиною їхати гуляти, тому поки все ще спали мені не було чим зайнятися, пішла випробувати новий рецепт - помідори в клярі.
Взяла ось таких гарних, стиглих п'ять помідорів.
Зняла з них шкірку, так само як у рецепті засолювання помідорів (потрібно занурити їх у окріп хвилин на 10, потім зробити хрестоподібний надріз і зняти шкірку).
Ось так виглядатимуть помідори після бланшування.
Але вирішила ризикнути та посмажити першу партію.
Нарізала помідори на кружечки і занурюючи в кляр почала обсмажувати на сковороді в олії.
Як видно на фото, спроба не вдалася. Справді, кляр був рідким, абсолютно нічого не пов'язував, а яйце відвалювалося від помідора при перевертанні.
Тому на другу партію я вже відхилившись від рецепту додала муки, щоб маса загуснула і процес пішов набагато краще.Помідори в клярі вийшли такі, як треба.
Прокинулися діти, чоловік, з'їли по одному бутербродику, так без ентузіазму і ми поїхали. Попереду намічалася кафешка, тому вранці спеціально багато не їли.
Помідори я поставила у холодильник. Зате потім увечері, коли вони настигли, а ми сіли вечеряти, дістала я ці помідори і такими вони виявилися смачними, що я навіть не чекала! Бутерброди з такими холодними помідорами розлетілися просто на ура, навіть малої їли!
Тому якщо готуватиметеїжте їх охолодженими, то вони набагато смачніші! Відмінна закуска, перекус і доповнення до будь-якої страви, ще робитиму, швидко і не складно.
Дивіться ще рецепти з цього розділу:
Справді, ідея дуже оригінальна, навіть такого рецепту ніколи не зустрічала, треба неодмінно спробувати. Думаю що помідори, сир та часник – це безпрограшний варіант.
Цікава страва вийшла, тільки я коли страву в клярі роблю, борошно не в кляр додаю, а просто спочатку обвалюю в борошно те, що збираюся смажити і занурюю в кляр, виходить тоненька скоринка, а якщо хочу товстіша, то повторюю цю процедуру двічі.
Рецепт дуже цікавий і такий апетитненький. Цікаво, а що якщо спробувати запікати разом із помідорами ще й заздалегідь приготовлене м'ясо?
Думаю не вийде, то помідори не запікаються, а на сковороді смажаться, з м'ясом їх з'єднати ніяк. А ось окремо такі помідорки, як доповнення до м'ясної страви – цілком!
Ніколи не додавала сиру в кляр. Чомусь думала, що він надасть скоринці більше в'язкої консистенції, ніж хрусткою. Але сам факт поєднання помідор+сир+часник настільки апетитно звучить, що варто обов'язково скуштувати!
Дуже цікавий рецепт, схожий на маленьку скоростиглу та нешкідливу піцу. У клярі з додаванням сиру я запікала кружальця баклажана, а помідор додавала до готового бутерброду. І так, ви маєте рацію, краще остудити, так не відчувається олії. Дякую за ідею, поставлю закладку та дочекаюся сезону. До речі, помідори краще, мабуть, взяти ті, що називають вершки, у яких менше соку і їх можна дуже акуратно нарізати.
Ніколи не пробував запікати помідори в клярі, виявляється це дуже смачно. Думав, що кляр із сиру може пригоріти, але вийшло дуже вдало.
Дякую за рецепт.ТОВДуже смачно. Робила зі сметаною та додавала солі.