Пончик - калорійність, корисні властивості, користь та шкода, опис
Пончик – це улюблені ласощі більшості людей. Батьківщиною пончика є Стародавній Рим. Пончики обсмажували у формі округлих пиріжків на жирі чи салі, потім посипали маком або поливали медом. Цю страву їли як бідні, і багаті римляни (calorizator). Після, в епоху Середньовіччя, пончики перекочували і в європейську кухню – тут їх почали називати кропенами. Змінилася і форма – з округлої перетворилася на форму, що нагадує букву S. Згодом у кожній національній кухні з'явилися свої самобутні пончики зі специфічним рецептом приготування та формою.
Калорійність пончика
Калорійність пончика становить 296 ккал на 100 г продукту.
Склад та корисні властивості пончика
Корисні властивості пончиків укладені у вмісті вітамінів В1, В2, В5, В6, В9, В12, РР, А, С, а також мінералів – фосфору, натрію, магнію, калію, кальцію.
Види пончиків
В даний час існує кілька видів пончиків: пончик або солодкий округлої форми пиріжок, обсмажений у маслі; пампушка або кондитерський виріб з дріжджового тіста, який також обсмажують на олії і посипають зверху цукровою пудрою; норвезькі пончики смултринг або хьортетакк; грецький вид пончиків лукумадес чи локма; берлінський пончик; американський пончик.
Протипоказання до вживання
Негативною стороною цього продукту є велика кількість калорій, що позначається на збільшення ваги (калоризатор). З обережністю слід їсти пончики людям, які мають захворювання шлунково-кишкового тракту.