Порівняльна характеристика молочних сумішей - Харчування дітей - Особливості харчування різних груп
Якщо провести порівняльний аналіз таких молочних сумішей, як «Даміл», «Небережний», «Бона», «Пілті», «Тутеллі», «Малютка», «Малюк» та інших, що є у продажу, то в результаті можна виявити їх нижче особливості.
У складі «Нестожена» міститься переважно білок казеїн (77%), який погано перетравлюється і важко засвоюється організмом дитини.
Суміші «Малюк» та «Малютка» передбачають необхідність теплової обробки перед безпосереднім вживанням, що призводить до руйнування вітамінів та білка. Через цю особливість дані суміші не можуть вважатися повноцінними.
Така речовина, що міститься в грудному молоці як таурин, забезпечує формування зору і головного мозку. Він міститься у всіх зазначених сумішах, крім суміші «Малюк».
Молочні суміші "Даміл", "Бона", "Пілті" та "Тутеллі", як і жіноче молоко, містять у своєму складі тільки молочний цукор (лактозу). На відміну від них, у сумішах "Настоген", "Малютка" і "Малюк" міститься звичайний цукор (сахарозу), який може викликати здуття живота, дисбактеріоз і порушення випорожнень.
Всі суміші, що розглядаються, мають склад мінералів і вітамінів, який наближається до складу жіночого молока. Суміші «Дамін» та «Настоген» вигідно відрізняються від інших наявністю L-карнітину, відповідального за покращення зору. Крім L-карнітину ці два види сумішей містять йод і селен, які також покращують їх якість, а завдяки низькій осмолярності, ці продукти зменшують навантаження на нирки.
Такі молочні продукти, що є у продажу, як «Мамекс плюс», «НАН з народження», «Нутрилон», «Нутрилон омнео», «Фрісолак» характеризуються максимальним наближенням до жіночого молока за складом білка. У нихміститься не більше 15 г білка на 1000 мл суміші, який складається з 60% сироваткових білків і на 40% з казеїну. Крім того, ці суміші містять тільки рослинні жири, що позитивно впливають на зір, головний мозок і володіють властивістю нормалізувати випорожнення. Вуглеводи, що містяться у цих продуктах, представлені лактозою. Також вони добре збалансовані за вмістом вітамінів та мікроелементів, а найкращі з них містять у своєму складі такі мікроелементи, як селен, йод та лактат заліза.
Молочна суміш НАН у своєму складі містить нуклеотиди, що володіють такими властивостями, які визначають поліпшення імунітету і підтримання нормальної мікрофлори кишечника.
У складі продукту «Нутрилон Омнео» містяться олігосахариди (харчові волокна), які забезпечують розмноження корисних бактерій у кишечнику, у результаті нормалізується стілець і зменшуються запори.
Фосфоліпіди, які поряд з нуклеотидами та олігосахаридами містяться тільки в молочній суміші «Мамекс плюс», сприяють покращенню перетравлення та засвоєння жиру.
Використовувані матеріали: Шилов В.М., Міцьо В.П. "Здорове харчування"