Позакласний захід Хліб – усьому голова
Позакласний захід«Хліб - усьому голова»
Мета: поглибити знання дітей про значущість хліба в житті людини; виховувати дбайливе ставлення до хліба, прагнення знати та цінувати творчу працю хлібороба.
1.Хліб - всього життя голова (слайд 1)
2.Немає хліба - немає обіду.
3.Їж пироги, а хліб уперед береги.
4. Земля-матінка, а хліб-батюшка.
5.У кого хлібець, у того і щастя.
6. Поганий обід, якщо хліба нема.
-Хлопці, про що ці прислів'я?
Декілька учнів читають вірші: (слайд2,3,4)
Слава миру на землі!
Слава хлібу на столі!
Славиться він першим на землі,
Славиться він першим на столі.
Скільки рук його вирощувало,
Адже не одразу стали зерна
Хлібом тем. Що на столі
Люди довго і наполегливо
Попрацювали на землі.
Щоб колоски піднятися змогли,
Потрібно людям над ріллею згинатися
У хлібі відчуваю запах землі
І завзятість праці землероба
Хліб. Чи набридне він?
Без нього обійтися і не пробуй!
Без нього людині біда.
Немає важливішої за роботу хлібороба.
Нас навчають удома, навчають у школі,
Що хліб святиня для людей.
Коли тобі довірять поле, будь-яке зернятко лелей.
І немає важче і краще за частку
Чим для людей вирощувати хліба
Колосся хліба серп і молот-
Моє кохання. Моя доля!
До хліба всі мають відношення,
український хліб причетний до всього,
До супутників рухом,
До світу, до правди,
На щастя твого.
Учитель:
Хліб завжди був мірилом благополуччя країни, запашний, свіжоспечений коровай на столі - символ доброти та миру. І час не зміг внести корективи в цей великий і ємнийпоняття-хліб. Рвалися снаряди на землі рідної Вітчизни, палахкотіли багаття згарищ, помирали з голоду діти. Це не повинно повторитись – в один голос говоримо ми. І нехай тільки мирні будуть битви-як битва за хліб.
Учень читає розповідь
К.Д. Ушинський «Хліб»
Земля годує людину. Але годує недарма. Багато повинні попрацювати люди, щоб замість трави, придатної лише для худоби, дало жито для чорного хліба, пшеницю для булки, гречу та просо для каші.
Спочатку землероб оре полесохою,якщо не потрібно орати глибоко, абоплугом, якщо ореновину, або таке поле, що його орати потрібно глибше. Соха легша за плуг, і в неї запрягають одного коника. Плуг набагато важчий за соху, бере глибше, і в нього впрягають кілька пар коней або волів.
Зорано поле; все воно вкрилося великими брилами землі. Але це ще замало. Якщо поле нове або земля сама по собі дуже жирна, то гною не потрібно; але якщо на ниві щось уже було сіяно, і вона вичерпалася, то її треба удобрити гноєм.
Гній вивозять селяни на поле восени чи навесні і розкидають купками. Але в купках гній мало принесе користі: треба його запахати сохою в землю.
Ось гній перегнив; але сіяти все ще не можна. Земля лежить грудками, а для зерна треба м'яку постільку. Виїжджають селяни на поле із зубчастими боронами: боронять, доки всі грудки розіб'ються, і тоді тільки починають сіяти.
Сіють або навесні, або восени. Восени сіють озимий хліб: жито і озиму пшеницю. Весною сіють ярий хліб: ячмінь, овес, просо, гречку та яру пшеницю.
Озима сходить ще з осені, і коли на луках трава вже давно пожовкла, тоді озимі поля покриваються східцями, немов зеленим оксамитом. Жаль дивитися, як падає сніг на таке оксамитовеполе. Молоді листочки озимини під снігом скоро в'януть; але тим краще ростуть коріння, кущі і глибше йдуть і в землю. Усю зиму просидить озимина під снігом, а навесні, коли сніг зійде і сонечко пригріє, пустить нові стеблинки, нові листки, міцніші, здоровіші за колишні. Погано тільки, якщо почнуться морози, перш ніж ляже сніг; тоді, мабуть, озимина може вимерзнути. Ось чому селяни бояться морозів без снігу і не шкодують, а радіють, коли озимина прикривається на зиму товстою сніговою ковдрою.
Як народиться хліб сьогодні? (оповідання дітей з ілюстрації)(слайд 5, 6)
Учитель
-Ми довідалися, як вирощували хліб раніше. А тепер прочитаємо деякі сторінки із книги письменника О.Мітяєва. Декілька учнів читають уривки з книги.
О.Мітяєв «Житній хлібець - калачу дідусь» (слайд 7)
Хлібне творіння
Містяни давньої Русі їдали хліби «прісні», «квасні», «хліби з медом і маком творені»…
Можна уявити. Це були смачні витвори. І різноманітні. Кожен хлібник мав свої секрети випічки, свої виробничі таємниці. А смак хліба залежить і від води-з якої криниці вона, які в ній мінеральні речовини, в якій кількості. І від дров, якими піч витоплена - чи березовими, дубовими. І як хліб у піч садили на капустяному листі або прямо на цеглу.
Великий майстер, знавець своєї справи хліб не пече, а справді творить.
-Що цікавого ви дізналися з оповідання? Чому залежить смак хліба?
Хліб… Чи набридне він? Ніколи!(слайд8)
Не оминутий хліб і вітамінами. Зазвичай рахунок хліба майже вдається компенсувати добову потреба організму у вітамінах.
Дивна властивість хліба(слайд9)
І все-таки є у хліба одне самедивовижна властивість. Те саме, завдяки якому він завжди на радість.Ненажерливість.
Напади на хліб
У всі часи вороги, нападаючи на нас, так чи інакше нападали на наш хліб.
Взимку 1240/41 року німецькі пси-лицарі, не зумівши взяти Новгород, відібрали у навколишніх селян коней та зерно. Так вони сподівалися залишити місто та всю новгородську землю без хліба. Якщо немає коней, поле навесні не зореш. І не засіяти його, якщо немає насіння.
-Куди відвозили пшеницю фашисти?
Блокадний хліб(слайд10)
Влітку 1942 року наш мінометний дивізіон перекидали на Волхівський фронт, до Ладозького озера, ближче до Ленінграда. На роз'їзді. У сирому та чахлому лісі потяг зупинився. Поруч стояв зустрічний пасажирський з евакуйованими ленінградцями. Біля вагона тинялася дівчина. І я, вісімнадцятирічний гвардієць, що вже трохи нюхнув пороху, хотів побалакати з нею. Вона відійшла від мене, ні слова не відповівши. Це було прикро. За день-два буду в бою. Хоча б усміхнулася на прощання.
Дівчина була товста. У поношеному, старенькому пальті.
Тепер через сорок років, я часто згадую той роз'їзд, і пізній сором охоплює мене. Єдине, що виправдовувало мою нетактовність – недостатнє знання біди оточеного Ленінграда. Моя ленінградська однолітка до дня нашої зустрічі перенесла стільки бомбардувань та артобстрілів, скільки випадає на частку справжньому фронтовику. Але вона ще зазнала голоду, якого солдатів на фронті не відчував. І ще я не знав тоді, що, перш ніж усохнути, людина з голоду пухне.
Зима 1941/42 року була найстрашнішою для ленінградців. Німецькі фашисти розбомбили та спалили у місті склади зерна. Постачання міста через Ладозьке озеро ще не було налагоджено. Хлібна норма тієї зимискорочувалася до ста двадцяти п'яти грамів.
У жодному разі не хочу, щоб тяготи, що випали ленінградцям, повторилися з тобою, читачу, хоча б на годину, на хвилину навіть, щоб ти їв такий хліб, який їли вони – з горілого зерна, з майже неїстівними добавками. Але все ж таки спробуй, нехай віддалено, відчути хлібну норму блокадного міста. Відріж від кілограмового буханця восьму частину. І не їж нічого доби, крім цього шматка.
-Що ми дізналися про блокадний хліб? Яким він був?
Найгірший хліб
Найгірший хліб я не їв, але бачив, як його видобувають. Було це знову ж таки на війні, в місцевості, щойно звільненої від фашистів.
У полі біля згорілого села працювали жінки та діти. Вони мали плуг. До плуга були прив'язані лямки: дві побільше, три поменше. У великі впряглися дві жінки, у маленькі-троє дітлахів. Вони тягли плуг полем. Ще одна жінка тримала плуг за ручки, вела його в борозні.
Нам, солдатам, не можна було зупинитися, щоб допомогти у цій нелюдській роботі. За грядою пагорбів гримів бій, і ми поспішали туди.
Чи багато вони оруть? Потім, після плуга, тягнути їм по грудках сирої землі борону. Потім посіють руками зерно. І виросте – тільки до осені – хліба. Солодкий-солодкий. І найгірший.
-Чому розповідь називається «Найгіркіший хліб»?
Справедливість
На фронті хліб нам видавали вранці-одразу на весь взвод. Треба було ділити його без терезів.
Солдат, який мав гарний ніж, різав буханці рівними часточками і розкладав на плащ-наметі. Потім просив когось відвернутися.
-Кому? - питав солдат-хліборіз і вказував ножем шматок хліба.
Той, хто відвернувся, називав прізвище.
Названий брав свою пайку, як говорили тоді.
Фашисти, коли їх і наші траншеї були близько, кричали зі сміхом:
-Рус! Давай хліб ділити. Кому? Івану!
Ми й у той голодний час не були жадібними чи обачними. Кожен був готовий пожертвувати за товариша життям. Хліб же ділили з такою справедливістю тому, що він вимагав до себе глибокої поваги: всі орачі та сіяльники воювали, хліб для солдатів вирощували жінки, старі, діти.
-Чому солдати ділили хліб справедливістю?
При ситості пам'ятай голод(слайд11)
Нелегка праця землероба. Не в затишному приміщенні під дахом утворюється хліб. Всім вітрам та зливам, усім капризам природи відкрито зелене поле. Той, хто вирощує хліб, не кине де завгодно недоїдений шматок. Роби й ти так. Замолоду навчися цінувати працю інших.
український хліб причетний до всього
До дружби націй, до миру, до правди,
На щастя землі.
Конкурс загадок
1.Весь із золота відлитий,
На соломинці стоїть. (Колос)
2.На просторі в морі хліба замок із вежами до неба.
Замок із вежами до неба збереже все море хліба. (Елеватор)
3.Овсом не годують, батогом не женуть,
А як орють - п'ять плугів тягне. (Трактор)
4. Золотист він і вусати, в ста кишенях сто хлопців. (Колосок)
5. Не море, а хвилюється. (Поле)
6. Він іде, хвилю січе, з труби зерно тече. (Комбайн)
7.В будинок зерно візьме, коровай поверне. (Поле)
8.Сто один брат, всі в один ряд, разом пов'язані стоять.
9.Був крупинкою золотою,
Став зеленою стрілою.
Сонце літнє світило
І стрілу позолотило. (Колос, хлібне зернятко.)
Жниварки по полю біжать,
Як хлопчика під машинку
Конкурс «Збери прислів'я»
Без дощута рік хлібородний.
Травень холодний – трава не росте.
Праця людини годує, плаче взимку.
Хто спить навесні, а ліньки псує.
Житній хлібець так і немає обіду.
Немає хліба, калачу дідусь.
1 учень з короваєм хлібаПишний, м'який, пропечений,
Хліб з позолоченим окрайцем
Ішов до тебе здалеку.
2 ученьУ кожен дім, на кожен стіл
Він завітав, прийшов.
У ньому здоров'я, наша сила,
У ньому чудове тепло,
Скільки рук його вирощувало,
3 ученьУ ньому землі родимої соки,
Сонце світло веселе в ньому.
Вплітай за обидві щіки,
Наприкінці заходу переможцям та учасникам вручаються призи.
Радимо прочитати:
1.Легкий хліб (білоукраїнська народна казка)
2. А.Мітяєв. Житній хлібець - калачу дідусь.
3.А.Мусатов. Як хліб на стіл прийшов.
4.К.Паустовський. Теплий хліб.
5.І.Бєлікова. Про хліб чудовий.
6.А.Мітяєв. «Життя - буття хліба».
7.М. Алексєєв «Ціна йому-життя», «Іменем хліба» (поетична збірка).