Правила гігієни на кухні, Затишний будинок

кухні
Для здоров'я всіх членів сім'ї завжди важливо утримувати кухню в чистоті. Але влітку це особливо актуально. У спеку вікна часто відкриті, тому в приміщення більшою мірою проникає пил. При високих температурах продукти псуються значно швидше, та й хвороботворним бактеріям у таких умовах роздолля. Нагадаємо кілька золотих правил, які має пам'ятати і неухильно виконувати кожна господиня, щойно переступає поріг кухні.

1. Перше правило знайоме всім з дитинства. Перед тим, як доторкнутися до їжі, потрібно ретельно вимити руки з милом і витерти насухо. Це стосується не лише вживання їжі, а й її приготування.

2. Кухонні рушники, тканинні серветки та губки потрібно прати щодня. Найкраще це робити ввечері, щоб не залишати на ніч поле для розмноження мікроорганізмів.

3. Перед їжею або приготуванням їжі потрібно ретельно мити під проточною водою всі продукти, що дозволяють це. До таких відносяться фрукти, овочі, сире м'ясо та риба, крупи та інші інгредієнти.

4. Після використання ножів, обробних дощок та іншого кухонного приладдя їх слід ретельно вимити теплою мильною водою. Не слід забувати, що сире м'ясо або риба можуть бути заражені яйцями паразитів, тому для їх обробки краще мати окремі ножі та обробні дошки.

правила

5. Робочу поверхню кухні, кухонний стіл, деяке приладдя іноді потрібно стерилізувати. Для цього їх можна обробити розчином відбілювача та води. Суміш повинна складатися з 10 мл миючого засобу, що містить хлор, і 4 л води. Але після такої процедури оброблені поверхні слід ретельно виполоскати чистою водою.

6. Щотижня слід проводити ревізію у своєму холодильнику тапозбавлятися продуктів, забутих у ньому.