Правильне харчування при менінгіті

Загальний опис хвороби

Менінгіт – запальне захворювання оболонки спинного чи головного мозку, спричинене бактеріальною чи вірусною інфекцією. До групи ризику захворювання входять діти, підлітки та люди похилого віку.

Передумови виникнення

Алкоголізм, імунодефіцитні стани, черепно-мозкові травми, нейрохірургічні втручання та хірургічні операції черевної порожнини.

Шляхи зараження

Повітряно-краплинний шлях, близький контакт (поцілунок), інфікування через кров, внутрішньоутробне інфікування або під час проходження дитини родовими шляхами, нехтування особистою гігієною.

Можливі ускладнення

Ушкодження мозку, глухота, епілепсія, затримка розумового розвитку в дітей віком, смертельний результат.

Бактеріальний менінгіт провокується стрептококами групи В, D, H. Influenzae, N. meningitidis, листерії, S. Aureus, ентеробактеріями, S. Pneumoniae, спірохетами, Flavobacterium meningosepticum, Acinetobacter spp. та грамнегативними паличками. Вірусний менінгіт провокується вірусами ECHO, вірусом Коксакі та вірусами типу В та А, вірусом епідемічного паротиту, вірусом Епстата-Варр, тогавірусами, буньявірусами, аренавірусами, ВПГ 2 типу, цитомегаловірусом та аденовірусом.

Висока температура, гострий головний біль, біль і здеревіння в шиї, нудота, блювання, замутнена свідомість, боязнь світла, висипання, гідроцефалія (водянка мозку), мігрень, пухлина головного мозку, набряк мозку, енцефаліт епідемічний, дратівливість, чутливість до звуків.

Корисні продукти при менінгіті

При менінгіті приймати їжу слід невеликими порціями не менше шести разів на день (особливо в період зниження температури) масою до 400 г за один прийом.

Дієтапри менінгіті має виконати кілька функцій:

  1. 1 зняття інтоксикації організму, що виникає через токсини збудників хвороби та продуктів розпаду білків;
  2. 2 підтримка обміну речовин, водно-сольового, білкового та вітамінного балансу організму. У раціоні слід використовувати легкозасвоювані продукти та страви.

Залежно від етапу хвороби та складності її перебігу слід використовувати різні лікувальні дієти. Наприклад, при гострій течії менінгіту використовується дієта № 13, при ускладненому менінгіті – нульова дієта, при несвідомих станах хворого – зондова дієта, у період одужання – дієта № 2 та № 15, у разі виснаження організму внаслідок хвороби та після повного одужання – № 11.

Серед продуктів можна вживати такі, як:

  • нежирне м'ясо, приготовлене на пару і протерте (телятину, кролика, курку, індичку, м'ясо заливне, яловичий холодець, язик відварений, пісну шинку, паштет з печінки та м'яса);
  • відварену рибу або рибні страви на пару;
  • яйця некруто, парові омлети або суфле;
  • молочні продукти (кефір, кисломолочні напої, сир, ацидофілін, кефір, кисле молоко, некислу сметану у стравах, негострий протертий сир);
  • легкозасвоювані молочні жири (вершки, вершкове масло, сметана);
  • продукти з негрубою клітковиною (протерті овочі та фрукти);
  • рідина (до двох з половиною літрів на день), яка сприяє покращенню обміну речовин та виведенню токсинів з організму. Можна пити неміцний чай із молоком чи лимоном, відвар пшеничних висівок чи шипшини, морси, киселі, компоти, столові мінеральні води;
  • нежирні бульйони;
  • натуральні кисло-солодкі фруктові соки, розбавлені водою;
  • підсушений пшеничний хліб,нездобні булочки, печиво, сухарі, сухий бісквіт;
  • розварені або протерті каші, відварену локшину та вермішель, запечені пудинги, котлети та зрази з круп або вермішелі.

Народні засоби при менінгіті

  • відвари з трави «верблюже сіно», ячменю або м'ятна вода;
  • настій квітів лаванди (три чайні ложки на дві склянки окропу);
  • настій на воді кореня валеріани приймати по півсклянки двічі на день протягом двох тижнів;
  • насіння маку (одна столова ложка перетертого маку на одну склянку гарячого молока, настояти в термосі протягом 12 годин) приймати по 70 мл за годину до їди;
  • настій полину звичайного (три чайні ложки трави на 30 мл окропу, наполягати дві години добре укутавши) приймати по 50 мл 4 рази на добу за півгодини до їди.

Небезпечні та шкідливі продукти при менінгіті

Слід обмежити вживання таких продуктів як:

  • тваринні жири, які можуть спричинити метаболічний ацидоз (баранину, свинину, гусака, качку), копченість, консерви;
  • легкозасвоювані вуглеводи (солодкі напої, желе, муси, мед, варення та інше), які можуть спричинити бродильні процеси кишечника, алергічні реакції та запальні процеси;
  • натрій хлорид (кухонну сіль) до 10 г на день, крім випадків проносу, блювання або сильного потіння.

Виключити продукти:

  • свіжий пшеничний хліб, здобні вироби, вироби із листкового тіста, млинці, оладки, грубий житній хліб;
  • жирні види риби, солону, копчену та в'ялену рибу та рибні консерви;
  • цільне молоко та морозиво;
  • гречану та перлову кашу, бобові;
  • овочі з грубою клітковиною (огірки, ріпу, редис, перець, редьку);
  • маринованігриби;
  • тверді ягоди та фрукти з грубими зернами (червону смородину, малину, аґрус, фініки, інжир);
  • гострі та жирні соуси, перець, гірчицю, хрін.