Презентація на тему Космічна їжа Чим же харчуються космонавти Роботу виконали Чубарова Надія,
Подібні презентації
Презентація на тему: "Космічна їжа Чим же харчуються космонавти? Роботу виконали: Чубарова Надія, Попова Катерина Керівники: Пан М.Г., Тамарлакова Л.І." - Транскрипт:
1 Космічна їжа Чим же харчуються космонавти? Роботу виконали: Чубарова Надія, Попова Катерина Керівники: Пан М.Г., Тамарлакова Л.І.
2 З чого все почалося Перша програма розробки продуктів харчування для космонавтів була прийнята в 1963 році. Їжа, що створюється для вживання в космосі, має координально відрізнятися від земної консистенції та форми. За рекомендаціями, консервні заводи виготовили науково обґрунтований космічний обід із трьох страв, кожна з яких була запечатана в тубу і могла бути споживана прямо з неї.
3 Перші виробники Батьківщиною космічного тюбика прийнято вважати Естонію. Прибалтійський хімкомбінат вже 1964-го року налагодив безперервне виробництво алюмінієвих туб відповідно до місцевого стандарту. Тут пакували в туби різноманітні ягідні желе для продажу у місцевих магазинах. Ніхто б і не знав, що "естонські стандарти якості" повністю відповідають космічним, якби одного разу ВНДІ Харчоконцентратів космічного харчування не зупинив свій вибір саме на цьому підряднику.
5 Як було в СРСР У союзних республіках СРСР інститути та підприємства почали розробляти супи, закусочні страви та напої. Створили понад 20 найменувань соків, фруктових пюре та овочевих соуси. Також було створено загальнозміцнюючі, насичені вітамінами пастилки з винограду. Всі продукти повинні були залишатися їстівними довгий час і за будь-яких умов зберігання.Зразки продуктів закладали у спеціальні термостати і тримали там кілька років, час від часу роблячи лабораторні аналізи. Така операція займала багато часу.
6 Занепад виробництва На початку 1980-х років космічний асортимент включав понад 200 найменувань. У роках ситуація стала чи не критичною. Збалансований раціон перестав бути різноманітним, від космонавтів надходили скарги, а розробники харчування намагалися знайти гроші на проведення подальших робіт. Тут на допомогу прийшли американці. За угодою від 1994 року про спільні російсько-американські програми "Світ" - "Шаттл", передбачалося співробітництво і в галузі космічного харчування. Але під час перебудови галузь, поступово почала занепадати. Причиною було – скорочення фінансування. Також скоротився й асортимент. Оскільки виробництво космічної їжі – річ витратна, переобладнати цехи для потреб широкого профілю не вдалося. Вся створена СРСР система космічної кухні практично зупинилася.
7 Сублімовані продукти Тепер у Космос посилають сублімовані продукти. Сублімація - це зневоднення продукту спочатку заморожуванням до мінус 50 градусів, а потім, в умовах вакууму, висушування: протягом 32 годин він нагрівається до плюс градусів. При сублімації крига не перетворюється на воду, а відразу випаровується, а цінні речовини залишаються на місці. Хліб упаковують в упаковки, яких вистачає рівно на один укус. Так як крихти, що літають, можуть потрапити в дихальні шляхи. Хліб поставляють у вакуумній упаковці. Космонавти його підігрівають. Тюбики, що стали символом космічного харчування, зараз використовуються рідко - їжа в основному розфасована по банках.
8 Використання їжі в тюбик у повсякденному житті 1961-го будь-яка радянська дитина мріяла видавлюватиїду прямо в рот, "як справжній космонавт". Сьогодні на коханні людства до всього "космічного" виробники продуктів харчування навчилися заробляти. Наприклад, французький виробник морозива Ice Pulp, скоривши ринок Європи новою розробкою для гурманів. Французький шербет упакований у тюбик і дуже схожий на їжу для космонавтів, але на відміну від "космічної їжі", у ньому все натуральне та свіже – жодних добавок, консервантів та штучних ароматизаторів.
9 Використання їжі у тюбиках у повсякденному житті Поїсти, як космонавти, сьогодні пропонує новий київський ресторан "Космопорт". Космічна їжа потрапляє сюди прямо з Бірюлівського заводу і коштує дуже дорого. "Космопорт" відтворює в інтер'єрі справжній міжгалактичний лайнер. Наприклад, замість звичайних підносів – космобокси – термостійкі підставки з кришкою. Страви в такому боксі знаходяться у термічних заглибленнях. Поки бокс закритий, температура всіх страв – і спекотного, і морозива – зберігається без змін.
10 Фізика космічної їжі Віддаляючись від планети, людина має напрочуд докладно продумати питання їжі. По-перше, космічна їжа повинна мати дуже тривалі терміни зберігання при кімнатній температурі (і витримувати стрибки температур). На борту немає холодильника для їжі, а постачання здійснюються раз на кілька місяців. Для упаковки на корабель все має бути доставлено на стартовий майданчик за два місяці до дати запуску
11 Фізика космічної їжі Гарячі страви постачаються або в консервах, або в плоских гнучких прямокутних упаковках із щільної фольги, або у пластиковій вакуумній упаковці після сублімованого сушіння. На борту консерви розігріваються у спеціально призначених при цьому нагрівальних отворах. Сублімовані продукти в пакетах насичують гарячоюводою, внаслідок чого вони стають придатними для вживання. Чай, кава, соки, все це у вигляді порошку або заварки вже упаковано в пластикові пакети.
12 Фізика космічної їжі По-друге, є безліч обмежень, пов'язаних з невагомістю. На борту змішати інгредієнти не можна. Можна тільки додати води, щоб перетворити їх на готовий до вживання напій: гарячої в каву або чай кімнатної температури на соки, холодильника для напоїв теж немає. Якщо хочеться просто попити води, можна взяти призначений при цьому порожній пакет і наповнити його. Крихітка, яка на Землі впаде на підлогу, в космосі залишиться в просторі, вона може не тільки потрапити з очей, але і в ніс, і цим створює небезпеку задихнутися при попаданні в дихальні шляхи.
13 Космічні продукти - найбезпечніші та найнатуральніші. У них немає ні хімічних, ні синтетичних добавок: невідомо, як вони поведуть себе в космосі, де, зокрема, є сонячна радіація та магнітні хвилі. Найважче у Космосі з водою. На космічних кораблях здійснюється повна регенерація води: навіть відходи життєдіяльності очищаються і знову перетворюються на воду. У космосі немає молока - воно надто важке і до того ж швидко псується. Натомість використовується молочний порошок.