Приготуйте смузі
Приготуйте смузі. Це дуже корисно
Густий напій із подрібнених овочів та фруктів, практично пюре, користується все більшою популярністю. Смузі – це вітаміни, мінерали та інші корисні елементи у формі, що легко засвоюється, і при цьому ще й чудовий смак.
Що таке смузі?
Смузі – це щось середнє між напоєм та їжею, практично як пюре за консистенцією. Зазвичай подається в охолодженому вигляді, часто зі шматочками льоду. Сама назва походить від англійської «smooth», що означає м'яку, ніжну. Ця страва на основі подрібнених у блендері фруктів та ягід виходить дуже смачною. А про користь здоров'ю й казати не доводиться!
Смузі часто готують із молоком, морозивом, вершками, йогуртом. Додають горіхи та зелень. Подають одразу після приготування.
У чому користь смузі?
Смузі набагато корисніше соків, у тому числі і свіжих. Для його приготування використовують продукт повністю, мікроелементи та вітаміни надходять до організму разом з клітковиною у найбільш доступній для засвоєння формі.
Структура смузі дозволяє легко перетворити його в їжу, причому корисну для шлунка і організму в цілому. Завдяки перетиранню фруктів, ягід, горіхів та насіння речовини легше засвоюються організмом, а наявність кількох складових посилює загальну дію всіх компонентів.
Шкода смузі
Шкода від цього напою не буде, якщо не харчуватись тільки смузі і більше нічим. Іноді фанати дієт для схуднення замінюють усі страви однією єдиною – смузі з різних фруктів, овочів та ягід.
Нудно пам'ятати, що хоч клітковина присутня у цьому напої, але цього недостатньо для повноцінного навантаження шлунка. Відсутність твердої їжі призведе до постійних закрепів через слабку перистальтику.
Для здоров'язубів теж необхідне навантаження. Під час пережовування їжі виділяється слина – натуральний антисептик та речовина, що бере участь у переробці їжі. При вживанні тільки рідкої їжі слини виділяється менше, що призводить до розвитку карієсу, появи зубного нальоту, а також порушення самого процесу травлення.
Як приготувати смузі
Зробити смузі не складно - потрібно просто скласти в блендер фрукти та ягоди та подрібнити до однорідної маси. Якщо плоди містять мало соку – корисно додати йогурт, вершки, воду чи якийсь сік. Овочі краще нарізати шматочками.
Найкраще готувати смузі з якогось фрукта з щільною м'якоттю (банан, манго, груша) та ягід (наприклад, малини або чорної смородини) або соковитішого плоду. Якщо виходить дуже густе пюре, його розбавляють водою, молоком або додають кубики льоду.
Рецепти смузі
Смузі з ківі Готують з ківі, додаючи банан або ягоди. Вітамін С якнайкраще зміцнює імунітет, а банан додасть клітковини, що крім вітамінного заряду може бути використано як другий сніданок.
Морковно-абрикосовий смузі Зрілі абрикоси без кісточок змішати з морквяним соком. Додати ложечку меду. Багато бета-каротину дуже корисно для травлення.
Ягідні смузі Суміш лісових ягід не залишить нікого байдужим. Можна додати банан чи додаткові інгредієнти як горіхів, молока, персика.
Полунично-банановий смузі У блендері спочатку перемішайте банан, полуницю (ягоди можуть бути з морозильника), йогурт і трохи апельсинового соку. Потім можна додати лляне насіння або подрібнені горіхи.
Овочевої смузі Порізати огірок, солодкий перець та зелену цибулю (як на салат). Подрібнити у блендері з томатним соком. Додати сіль таперець за смаком.
Яким буде смузі - вирішувати тільки вам, і обмеженням виступатиме лише ваша власна фантазія та смакові уподобання.