Про користь гарячого шоколаду, Все про шоколад
Хто з нас не знає, що таке гарячий шоколад? Чашка ароматного тягучого напою, здатна зігріти холодною зимою, підняти настрій дощової осені, заспокоїти нерви спекотним літом і дати відчути щастя справжньої весни. Але як не дивно поняття гарячий шоколад у різних країнах має абсолютно різні значення.
Наприклад, у деяких країнах Європи та Америки гарячим шоколадом називають напій, приготований з розчинного какао-порошку з молоком. А ось у насв Україні гарячим шоколадом, втім як іу Бельгії та Швейцарії, вважається напій, зроблений з плиткового шоколаду з додаванням молока, спецій та інших різноманітних наповнювачів.
Коли шоколад потрапив до європейців, вони вдосконалили його формулу: тепер вода була гарячою, замість гострого перцю додавали цукор і ваніль для аромату.
До того ж гарячий шоколад вважався більш ліками, ніж десертним напоєм.
Він був занадто густим і жирним, і щоб полегшити його смак, у гарячий шоколад стали додавати молоко або вершки.
У чому ж користь гарячого шоколаду, і чому його вважають набагато кориснішим для організму, ніж плитковий шоколад?
Гарячий шоколад містить різноманітні солі калію та кальцію, які дуже потрібні нашій шкірі та кісткам, а за допомогою молока, доданого в гарячий шоколад, ці солі засвоюються швидше та майже повністю. Також у гарячому шоколаді багато заліза та магнію, які заряджають наш організм енергією та силою.
У гарячому шоколаді містяться антиоксиданти, яких у цьому напої вдвічі більше, ніж у червоному вині. А такожфлавоноїди, які підвищують кількість оксиду азоту в крові, покращуючифункціонування кровоносних судин, тим самим зменшуючи ризик утворення бляшок холестерину. До речі,флавоноїди, що містяться в шоколаді, наш організм не може виробляти самостійно, тому споживання шоколаду таке важливе і необхідне для нашого організму.
Безперечно чашка гарячого шоколаду може підняти настрій і підвищити наш життєвий тонус. Оскільки в ньому міститься відразу кілька речовин, що впливають на наш настрій – це триптофан і фенілетиламін, які сприяють виробленню так званого «гормонів щастя» – ендорфіну та серотоніну. А за підтримкимагнію, гарячий шоколад може привести в норму емоційний стан і знизити стрес.
І на відміну від твердого чорного, і особливо молочного шоколаду в гарячому шоколаді міститься менше цукру, що, звичайно ж, плідно позначиться на фігурі.
Але навіть таким, здавалося б, корисним продуктом не варто захоплюватися. При його постійному вживанні організм перестане сприймати позитивний вплив серотоніну і магнію, так би мовити, звикне до них, пересититься, і замість поліпшення настрою, можуть з'явитися головні болі.