Простий рецепт млинців як робити млинці смачними
Робити млинці смачними може кожна господиня. Існує багато різних рецептів. Сьогодні розглянемо багато різних способів робити млинці покроково та просто для розуміння. У попередній статті були описані складніші рецепти з приготуванням опари. Справжня господиня має володіти багатьма рецептами випічки.
Млинці красиво прикрашені ягодами створюють гарний зовнішній вигляд біля страви з млинцями, як на фото. Така страва була одним із найулюбленіших ласощів на Русі.
Млинці рецепт на кефірі: як робити млинці «Смачні»
- 1 склянка кефіру
- 160 грам борошна
- 1 яйце
- 1/3 чайної ложки соди
- 1 ст. ложка рослинної олії
- 100 мл окропу
- 1 чайна ложка цукру
- 1/3 чайної ложки солі
- олія для випікання
Кефір, яйце, сіль, цукор та борошно з'єднати та збити.
У окроп додати соду, швидко розмішати і відразу вилити в тісто.
Добре перемішати і дати трохи постояти. У тісто додати олію, і знову перемішати.
Випікати на розпеченій сковороді.
Як робити млинці з маком
- 300 мл молока
- 2 яйця
- 5 ст. ложок борошна
- 6 ст. ложок крохмалю
- 2 ст. ложки цукру
- 2 ст. ложки рослинної олії
- 2 ст. ложки маку
- 0.5 чайної ложки солі
- олія для смаження
Яйця збити віночком, продовжуючи збивати, додати тепле молоко, олію, борошно, мак, крохмаль, цукор і сіль.
Все ретельно перемішати. Тісто має вийти однорідним.
На сковороді розжарити олію та випекти млинці з двох сторін до золотистого кольору.
Простий рецепт - Сибірські млинці
- 4 яйця
- 100 мл рослинної олії
- 1 літр молока
- 2 склянки борошна
- дрібка солі
- цукор за смаком
Яйця з'єднати з олією і добре збити міксером.
Перемішуючи, всипати муку|борошно| і добре вимісити тісто.
Заважаючи, влити тепле молоко. Слідкувати, щоб не було грудочок. Тісто має бути досить щільним, але не крутим. Якщо тісто рідке, потрібно додати|добавляти| трохи борошна.
Всипати в тісто сіль|соль|, цукор і добре перемішати.
Млинець один раз змастити олією і випікати млинці з двох сторін.
Як зробити млинці з йогуртом
Йогурт робить тісто ніжним та повітряним.
- 1 склянка йогурту (жирність 2 - 3%)
- 2 яйця
- 2 ст. ложки цукру
- 150 грам борошна
- 0.5 чайної ложки соди
- дрібка солі
- 4 ст. ложки рослинної олії
Яйця розтерти із цукром. Борошно просіяти.
У яєчно-цукрову масу додати сіль, соду, олію, всипати борошно і, перемішуючи, влити йогурт.
Все ретельно перемішати. щоб не було грудочок.
Випекти млинці на розпеченій сковороді з олією.
Гарбузові млинці - надзвичайно смачні
- 0.5 склянки гарбузового пюре (гарбуз запекти та пюрувати)
- 2 яйця
- 1 склянка борошна
- 2 склянки молока
- 1 чайна ложка розпушувача
- 3 ст. ложки цукру
- дрібка солі
- 2 ст. ложки рослинної олії
- олія для смаження
Яйця з'єднати з|із| цукром і сіллю|соль| і збити міксером на середній швидкості.
У яєчно-цукрову масу додати борошно з розпушувачем, молоко, гарбузове пюре.
Збити віночком до однорідності,влити олію і перемішати.
Смажити млинці з обох боків, змащуючи сковороду олією.
Трохи охолодити та згорнути у трубочки.
Порада: Якщо тісто для млинців вийшло рідким, то не підсипайте муку відразу до всього тесту. Відлийте трохи тіста в миску, додайте|добавляйте| муку|борошно|, перемішайте і з'єднайте з|із| основним тестом.
Млинці з вівсяних пластівців
- 100 грам вівсяних пластівців
- 2 ст. ложки пшеничного борошна
- 3 ст. ложки тертого твердого сиру
- 2 яйця
- 0.5 літра молока
- питна сода на кінчику ножа
- 4 ст. ложки олії для смаження
- сіль за смаком
Вівсяні пластівці, борошно, сир. яйце, сіль, соду розвести теплим молоком, ретельно перемішати і залишити у теплому місці на 20 хвилин.
Тісто процідити через сито.
Млинці смажити на добре розігрітій сковороді, змащеній олією.
Млинці з часником та зеленню
- 1 склянка борошна
- 150 грам твердого сиру
- 2 яйця
- 70 мл рослинної олії
- 1 склянка молока
- 1 зубчик часнику
- 1 невеликий пучок зелені
- 0.5 чайної ложки солі
- 0.5 чайної ложки цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- рослинна олія
Яйця, сіль, цукор з'єднати та збити міксером на середній швидкості.
Борошно окремо змішати з розпушувачем.
Борошнисту суміш, поступово, перемішуючи міксером, ввести в яєчну. Потім влити олію.
Сир натерти на дрібній тертці. Часник подрібнити, порубати зелень і все додати в тісто. Ретельно перемішати та випікати млинці.
Такі млинці подають зі сметаною.
Млинці з газованої мінеральної води
- 2 яйця
- 250 млгазованої мінеральної води
- 300 грам борошна
- 2 ст. ложки цукру
- 2 ст. ложки рослинної олії
Яйця з'єднати з|із| цукром і збити віночком. Додати олію і перемішати. Поступово, перемішуючи, всипати 150 г борошна.
У масу влити мінеральну воду, добре перемішати і додати борошно, що залишилося.
Випікати млинці на розпеченій з олією сковороді з двох сторін.
Подавати зі сметаною чи з варенням.