Пшоняні оладки

Ще донедавна я навіть і думати не думала про те, що можна приготувати з залишків пшоняної каші - ми її не дуже скаржимо, тому вона у нас і не залишалася як така (якщо і готувала, то мало, на одну порцію, яку одразу сама і з'їдала). А потім на одному з кулінарних сайтів підглянула ідею - дівчинка, яка активно використовує пшоняну крупу в готуванні, робила своїм домочадцям на сніданок оладки. Все, мій бастіон був зламаний! Я надихнулася настільки, що відразу пішла варити цю кашу, щоб потім реалізувати задумане.Рецепт оладок з пшоняної каші, який мене надихнув, пропонував солодку страву, проте я пішла іншим шляхом - мені захотілося чогось стриманішого до вечері, і я додала в тісто сир. Загалом, у результаті вийшло щось неймовірно прекрасне - настільки, що діти стали вимагати добавки, якої, загалом, вже не було. Довелося пообіцяти найближчим часом повторити, а в голові виразно намалювалася галочка біля рецепту пшоняних оладок: це смачно, це варте того, щоб робити.

Пшоно здавна називали "золотою кашею" - і не тільки за нереально сонячний колір. Ця крупа настільки корисна для організму людини, що її порівнюють із дорогоцінним металом: вона багата залізом, білком, кальцієм, вона низькоалергічна, покращує роботу ШКТ, зміцнює кістки тканини. З пшона готують каші, млинці, пироги, її додають у супи, салати, картопляні гарніри.

Може, спеціально варити кашу, щоб потім приготувати з неї пшоняні оладки, - і не найкраща ідея, проте, якщо ви регулярно варите її, припустимо, на сніданок дітям, сміливо якось зварите з надлишком: ви можете зробити з залишків непоганий оригінальний сніданок, який оцінять ваші домочадці.

100 г пшоняної крупи;

100 г твердого сиру;

борошно за необхідності;

олія для смаження.