Рецепт Бісквітний торт з бананами та заварним кремом покроковий з фотографіями.
Інгредієнти:
Як і багато хто я перепробувала море варіантів приготування бісквіту. Ось я обрала один із них, який люблю найбільше, він найшвидший та найсмачніший. Навіть недосвідчена господиня його легко приготує. У цьому рецепті я пропоную зібрати з двох частин бісквіту шалено ніжний і легкий тортик із заварним кремом та бананом, який порадує Вас та Ваших гостей!
Спосіб приготування:
Крок 1
Форму для випікання змащуємо будь-яким маслом (краще вершковим) тонким шаром і ставимо в холодильник. Холодні яйця збиваємо міксером у піну. Після цього додаємо повільно, невеликими порціями цукор і продовжуємо збивати, поки цукор повністю не розчиниться і не утворюється густа однорідна пишна маса.
Крок 2
Включаємо духовку на 180 градусів, нехай гріється. Потім в отриману масу поступово додаємо борошно, що просіює, перемішуючи акуратно зверху вниз.
Крок 3
Виливаємо тісто у форму і кілька разів стукає дном форми по столу))) це не жарт, так бульбашки рівномірно розподіляться, трошки осядуть і бісквіт вийде рівним без горба посередині (але можна цього і не робити)! Не хвилюйтеся, що тісто трохи осяде. У процесі випікання воно знову підніметься.
Крок 4
Випікаємо бісквіт 40 хвилин|мінути|, не відкриваючи духовку! Коли бісквіт буде готовий, перевіряємо його зубочисткою проколів посередині. Залишаємо наш бісквіт у вимкненій та відкритій духовці на 15 хвилин. Тим часом варимо крем.
Крок 5
Доводимо молоко до кипіння.
Крок 6
Поки молоко закипає, змішуємо в окремому посуді яйце, цукор, борошно до однорідності без грудок. Додаємо половину закипілого молока, добреперемішуємо та вливаємо цю суміш у кипляче молоко, не знімаючи з вогню та перемішуючи. Варимо до загусання, постійно помішуючи.
Крок 7
Наприкінці додаємо ванілін. Перемішуємо і залишаємо остигати. Після остигання крему та бісквіту можемо зібрати тортик. Розрізаємо корж посередині дві частини. Нижній корж просочуємо будь-яким сиропом.
Крок 8
Викладаємо трохи більше половини (приблизно 2/3) крему та порізані тонкими шматочками банани. Накриваємо другою частиною бісквіту, м'якоттю донизу. Перемазуємо кремом, що залишився. Можна прикрашати на скільки вистачить фантазії: горішками, тертим шоколадом або як я крихтами, які залишилися після медовика))) Готовий торт прибираємо в холодильник мінімум на 4 години або на ніч. Смачного. Готуйте із любов'ю.
