Рецепт боннського супу з овочами - худнемо із задоволенням

Сидячий спосіб життя і велика кількість корисної для здоров'я та постаті їжі - бич нашого суспільства. Та що вже казати, ми, українці, як ніхто з європейців, любимо поласувати, чимось жирненьким чи солоденьким. А потім починаються страждання: животик обвис, боки в джинси не влазять, вушка на стегнах.

Ми пропонуємо вам влаштувати своєму організму тиждень відпочинку від калорій, вивести зайву воду з організму і позбавитися токсинів. Тиждень відпочинку – як звучить? Зовсім не так неприємно як "дієта", правда ж?

Щоб під час "калорійних канікул" вас не тягнуло до холодильника зі страшною силою, вам таки треба щось їсти. І не просто щось, а щось корисне та низькокалорійне. Не сумуйте - низькокалорійне зовсім не означає не смачне. Сьогодні ми готуватимемо боннський суп для схуднення, відгуки про яке буквально підірвали весь Інтернет. Не вірите? Пошукайте "боннський суп відгуки", будете чимало здивовані. Що ж це за суп такий і чому навколо нього такий галас? Суп насправді цілком звичайний, овочевий на овочевому бульйоні. Секрет його успіху - у поєднанні овочів та прянощів. Смак виходить дуже свіжий із невеликою перчинкою. А завдяки тому, що всі овочі в ньому багаті на клітковину і практично не містять жирів, калорійність супу на 100 мл. складає всього 35 ккал.!

Є ще одна важлива і дуже корисна функція у боннського супчика: детоксикація організму. За рахунок зниженого рівня жирності суп легше перетравлюється і надає загальний позитивний вплив на травну систему. Загалом – не суп, а мрія! Тому не будемо ходити навколо та навколо, а краще напишемо, що нам знадобиться для приготування боннського супу:

1 невелика білокачанна капуста;
5-6 морквин;
3 свіжі томати;
2 солодких болгарських перцю (краще, якщо вони будуть різнобарвними);
6 головок цибулі;
Стебла 1 селери;
1 пучок кропу;
чорний мелений перець, каррі, тертий сушений часник за смаком;
1 ст. ложка лимонного соку (на любителя).

Готуємо суп

Перед тим, як приступити до приготування супу, усі овочі необхідно ретельно помити та почистити. Капусту нашаткувати, моркву і цибулю порізати крупно, перець і томати - дрібніші. Морква та цибуля будуть основою нашого овочевого бульйону, тому дрібно нарізати їх не потрібно – так вони краще пустять сік. Якщо ж ви наріжете їх надто дрібно або взагалі потрете, бульйон вийде не наваристий, порожній. адже весь сік, що міститься в моркві та цибулі, вийде назовні ще до того, як ви опустите їх у каструлю.

Сам рецепт боннського супу простий як усе геніальне:

Ставимо каструлю з водою на сильний вогонь та доводимо воду кипіння.
У киплячу воду кидаємо моркву, цибулю та селеру, зменшуємо вогонь і варимо овочі на повільному вогні від десяти до п'ятнадцяти хвилин. Пам'ятайте, що чим менше часу займає теплова обробка овочів, тим більше корисних речовин вони зберігають.
Варену овочеву основу виймаємо та додаємо в бульйон білокачанну капусту, болгарський перець та томати. Овочі слід варити приблизно 10-12 хвилин на сильному вогні, а потім доводити до готовності на слабкому.
Коли всі овочі зваряться, вимикаємо вогонь і приправляємо суп спеціями та лимонним соком на власний смак. Звичайно, не варто переборщувати з перцем, інакше дієта обернеться розладом шлунка. Якщо вам хочеться, то варену моркву можна нарізати дрібніше і кинутиназад у суп.

Ось і все - наш суперкорисний суп для набуття стрункості готовий. Зверху кожну порцію слід прикрасити дрібно нашаткованою зеленню кропу.

Ефективна дієта

Тепер кілька слів про дієту "Боннський суп". Вона розрахована на 7 днів і дозволяє практично безболісно схуднути на 4-5 кг. Основа дієти – суп. Суп їмо цілий тиждень на сніданок, обід та вечерю, хоча якщо є бажання, можна і частіше. Але це не все. Зрозуміло, що цілий тиждень сидіти на одному супі не зможе ніхто, та й для організму такі "канікули" виявляться справжнім шоком. Тому, крім нашої основної страви, необхідно їсти ще дещо. Це дещо - овочі та фрукти. Але знову ж таки не всі поспіль, а суворо визначені і в чіткій послідовності:

У понеділок, крім супу, можна їсти будь-які фрукти, крім бананів. Пити можна чай чи каву (без цукру) чи звичайну воду без газу. Якщо є можливість - пийте журавлинний сік, він має відмінний сечогінний ефект: разом з жирком позбавтеся ще й зайвої води.

У вівторок замінюємо фрукти на овочі (тільки не бобові) і додаємо у своє меню будь-яку зелень: кріп, петрушку, кінзу. П'ємо воду.

У середу, крім нашого улюбленого супчика, можна і овочі, і фрукти + чиста питна вода. Не можна: картопля, бобові, банани.

У четвер починаємо поступово вводити до свого раціону більш калорійну їжу. Можна сміливо їсти звичні овочі та фрукти, включаючи банани (тільки не зловживайте, 2 шт. – цілком достатньо. З напоїв можна коров'яче молоко та воду.

У п'ятницю та суботу - суп + трохи відвареної яловичини, пара томатів. Як завжди з напоїв можна лише воду.

У неділю знову тільки суп та овочі. Додатково можна їсти відварений коричневий рис, але тількине білий. Пити воду та соки без цукру.