Рецепт домашнього медового тістечка
Що означає мед? Дивовижний і, я б навіть сказала, фантастичний продукт, який широко використовується не тільки в кулінарному світі, але і в медицині. Виробники меду гідні захоплення та поваги. Адже, щоб зібрати літр нектару, бджілкам, цим маленьким трудівникам, доводиться облітати мільйон квіток, а з цього літра виходить лише близько трьох сотень грамів меду.
У кулінарії бджолиний продукт використовується як підсолоджувач для напоїв і випічки, як підсилювач смаку. Крім того, часто його змішують з багатьма компонентами для маринаду або салатних заправок. Тут я можу запропонувати просто відпадний рецепт курячих сердець, смажених з імбиром та медом.
А торт на основі меду або медове тістечко поза конкуренцією. Виходять вони завжди ароматними, насиченими та смачними. До того ж, будь-яка випічка з медом зберігається довше і черствіє не відразу. Справа в тому, що мед здатний утримувати вологу в готових борошняних виробах.
Найбільше мені сподобався смак таких тістечок із збитою сметаною.
Рецепт домашнього медового тістечка на десерт
Продукти для випікання:
- Мед - 50 г; - три яйця; - цукор - склянка; - пів пачки маргарину (100 г); - чайна ложка соди; - чайна ложка оцту 9%-го - борошно - 320 г.
Щоб приготувати смачне медове тістечко зі сметанним соусом в першу чергу добре змішайте цукор і яйця, далі додайте мед і розм'якшений маргарин.
Борошно просійте і, частинамидодаючи її в яєчно-маргаринову суміш, замісіть тісто. Соду, гашену оцтом, додайте між частинами. Тісто виходить дуже густим, я навіть подумала, що переборола з мукою. Але в результаті вийшло все чудово.
Випікайте за температури 180 градусів до готовності (перевірити можна дерев'яною шпажкою). Корж виходить темно-шоколадним, із виразною медовою ноткою.
Корж можна розрізати вздовж на частини і просочити збитою сметаною, джемом або ще чимось смачненьким.
