Рецепт картопляний салат із селери

style="display:block" data-ad-client="ca-pub-4496507883748531" data-ad-slot="1315944518" data-ad-format="auto">

Картопляний салат з селери або олів'є по-американськи

рецепт
Картопляний салат - ідеальне блюдо для літа. Американці не фанати готувати взагалі, а влітку готують лише у дворі на грилі або зовсім не готують. Практично у кожному будинку є гриль у дворі, на якому літо готують м'ясо та овочі. І справа навіть не в тому, що спекотно стояти біля плити, справа практичності. Коли летить стільки грошей на кондиціювання приміщення, ніхто не хоче підвищувати температуру в будинку за рахунок печі. Та й є свій особливий шарм, коли можна посмажити м'ясо на вогні у дворі та поїсти на свіжому повітрі. Але зараз не про це.

Крім того, що американці не хочуть вмикати пічки в спеку, вони і є нічого гарячого не хочуть. Ніхто не їсть супи-борщі влітку. Навіть каву п'ють із льодом. Теорія про важливість вживання перших страв розсипається на стіну нерозуміння. Перше блюдо – це comfort food. Тобто їжа, яка приносить комфорт. А який комфорт може принести гарячий суп у спеку. Традиційний обід у жаркий час - це м'ясо, обсмажене на грилі, салат зі свіжих овочів (або запечених на тому ж грилі), картопляний салат іфруктовий салат.Картопляний салат – поживна страва, що містить протеїн (курку), овочі та картопля, не вимагає тривалого приготування на плиті, і вживається в холодному вигляді.

Ось, мабуть, і всі важливі відмінності. Якось я приготувала класичнийолів'є, то мій чоловік сказав: "Боже, це так смачно". Я помітила, що це той же картопляний салат, тільки з невеликими відмінностями. На що отримала відповідь, що це смачний, але ІНШИЙ салат.Тепер вирішувати вам, чи таколів'є ікартопляний салат по-американськи схожі.

складові

Приготування

Миємо, відварюємо в підсоленій воді картоплю, остуджуємо та очищаємо від шкірки. Філе курки трохи присолюють і запікаємо на грилі хвилин 10 (або на сковороді), по 1 хвилині кожну сторону на сильному вогні, і 8 хвилин на середньому. Остуджуємо, ріжемо на шматочки.

Горошок миємо, якщо використовуємо заморожений – розморожуємо та видаляємо надлишки вологи серветками. Моркву – можна запекти на грилі чи просто потерти. Запечена морква додасть солодощі та м'якості салату, як горошок, а потерта – хрусткості, як селера. Стручки селери миємо і ріжемо на кубики.