Рецепт котлет з грибами, покрокові фото.
Нещодавно вирішила приготувати котлети з м'ясного фаршу, які пробувала на новорічні свята у знайомої в гостях. Звичайні котлети трохи набридли, тому цей варіант може стати чудовим рішенням у підготовці святкового столу.
Раніше я вже ділилася з вами рецептом приготування котлет з перепелиними яйцями (та й на сайті є рецепт м'ясних котлет з грибами та сиром), але цей рецепт котлет набагато цікавіший. Думаю, що його можна вдосконалити і тим самим зробити ще цікавішим та смачнішим, якщо додати у фарш ще й перепелині яйця.
Як приготувати смачні котлети з грибами зі свинячого фаршу
Для того, щоб приготувати котлети з грибами, мені знадобилися такі інгредієнти:
- фарш - сіль - гриби, грузді - перець чорний мелений - перець червоний мелений - цибуля - сухарі панірувальні - яйце куряче - олія рослинна
Спочатку я підготувала всі необхідні інгредієнти.
Фарш розморозила, він у мене був заздалегідь підготовлений, єдине, що я додала головку тертої цибулі. Виготовляла його з рівного співвідношення свинини та яловичини. У рецепті я спеціально не вказувала кількість використаних інгредієнтів, тому що все можна виконати легко на око.
Гриби використовувала мариновані грузді, бо якщо чесно вони мені не сподобалися до смаку, і тому я вирішила їх пустити саме в котлети.
Але в даному рецепті котлет з грибами краще все ж таки використовувати свіжі гриби, це буде і дешевше і смачніше.
Грузді нарізала невеликими шматочками, щоб трохи обсмажити їх на сковороді.
Обсмажувала на заздалегідь розігрітій сковороді з олієюприблизно 4-5 хвилин, щоб вони не були водянистими, інакше через це котлети просто не вийшли б.
У фарш додала одне куряче яйце.
Поперчили і посолили вміст за смаком.
І добре перемішала.
Далі на наступному етапі приготування підготувала панірувальні сухарі.
Зліпила з фаршу невеликі коржики.
Розклала у них смажені гриби.
І після цього обліпила по краях.
Після цього виклала котлети з грибами на сковороду з маслом.
Готувала протягом 3-4 хвилин із кожного боку.
Котлети з грибами вийшли дуже смачними, на стіл їх можна подавати з різними соусами та овочами.
Спробуйте обов'язково приготувати котлети за цим рецептом, думаю, має сподобатися!
Також дивіться, як приготувати котлети на пару.
Дивіться ще рецепти з цього розділу:
У мене в сім'ї люблять усі гриби, тому приготувала такі котлетки, чоловік був приємно здивований, що два улюблені продукти (м'ясо та гриби) об'єдналися в одній страві.
Дякую за рецепт. Із грибами я ще котлети не робила. А картопля та розмочений хліб ви не додаєте у котлети? Я завжди роблю з хлібом та картоплею.
Ці котлети набагато смачніші виходять, якщо робити їх без хліба
Часто роблю вдома котлети, якщо додаю гриби, то печериці, а от із груздями бачу вперше.
Це для мене справді новий рецепт, я ніколи не пробувала котлети з грибами. Впевнена, що це дуже смачно! Дякую за новинку!
Готувала котлетки за Вашим рецептом, виходить дуже смачно. Але я трохи змінила рецепт. Замість солоних грибів використаласвіжі печериці (природно їх обсмажували). І ще один нюанс: після того, як ви викладете гриби на фарш, зверху додайте невеликий шматочок вершкового масла, а потім пануйте котлетки. Вони виходять соковитішими і ніжнішими. Смачного!
Люблю страви з грибами, але робити їх із котлетами, якось ще не додумалася. Потрібно обов'язково скуштувати, м'ясо з грибами на мій погляд вдале поєднання.
За таким принципом я готую м'ясні зрази з грибами, тільки у фарш обов'язково додаю подрібнену петрушку.
Котлети з грибами – це справді смачно. Але гадаю, що смак цієї страви залежить від того, які гриби ви покладете в котлети, і як ці гриби будуть приготовлені. А самі котлети я обвалюю в борошні, а не в панірувальних сухарях.
Гарний рецепт. Дякую! Приготувала, всім моїм домочадцям сподобалося. До речі, я, як зазначалося вище, у фарш трішки картоплі тертої додаю. Вийшло так, що в мене з осені залишилося кілька банок із солоними та маринованими грибами. І начебто, як їли ми ці соління всю зиму, а їх наче й не поменшало. От і подумала, у що ж решту грузді пустити - не викидати ж! А тут Ваш рецепт підвернувся! І ще, крім солоних груздів, у мене в хід пішли і опеньки мариновані. Теж смачно вийшло. Спробуйте! А ще, як настане час, я обов'язково зі свіжими грибами такі котлетки покуштую.
Дякую Вам за рецепт! Робила з печерицями, сім'ї надзвичайно сподобалося. Раніше робила лише з яйцем, тепер розширила свій кругозір, додала до своєї колекції рецептів. Ще раз дякую!
Роблю такі котлетки досить часто, тільки у мене вони називаються "Зрази з грибами". У фарш обов'язково додаю хліб та гриби беру тільки свіжі (шампіньйони). Такі ж котлетки можна приготувати і зкурячого фаршу.
Дякуємо за рецепт, ніколи не пробувала подібні котлети з маринованими грибами. Але, як писали вище, я теж часто додавала обсмажені печериці. Вони універсальні, проте не дають яскраво вираженого "грибного" запаху. Тому я експериментую з додаванням сушених (рідше морожених) грибів. Якщо їх замочувати на ніч і виварювати 1,5 години вони не відрізняються за смаком від свіжих, але дають фантастичний аромат. Я роблю з ними картопляні котлети (картопляники). Але тепер обов'язково спробую та м'ясні)
Завжди готую зрази з печерицями, тепер ось скуштувала за Вашим рецептом з маринованими грибами: досить пікантний смак))) Але чоловікові сподобалося, а це головне! Хочу поділиться для любителів фаршу: останнім часом мені дуже сподобалося робити фарш з курячої грудки та свинини, спробуйте дуже смачно саме в котлетах.
Гриби - це дуже смачний продукт, але якщо в поєднанні з чимось, то це взагалі смакота. Дуже дякую за рецепт котлет із грибами. Нещодавно робила їх дуже смачні. Синові та чоловікові сподобалися.
Гарний рецепт. Я ніколи не готувала котлети із грибами, треба буде спробувати. Люблю до котлеток додати меленого часнику і віджатий запарений у гарячому молоці або воді хлібний м'якуш.
Страви з овочів
Страви з фруктів
Страви з грибів
Страва з м'яса
Страви з птиці
Страва з риби
Страви з круп
Рецепти випічки
Страви по групам
Ваші рецепти та Мій блог