Рецепт маринованих помідорів у яблучному соку - Помідори на зиму від 1001
Кількість порцій:не визначеноКалорійність:НизькокалорійнийКалорій в одній порції:не визначено
Банки я не стерилізую - просто промиваю їх добре і все. Помідори помити, зубочисткою проколоти кожен кілька разів в районі плодоніжки і щільно укласти в банки. 2 рази залити помідори киплячою водою на 5-10 хвилин. Після залити киплячим яблучним соком із сіллю. Закрити, перевернути і загорнути у теплу ковдру. Залишити так до повного охолодження. Якщо літра соку не вистачило на трилітрову банку, то банку можна долити киплячим соком, тільки вже несолоним.
Примітки до рецепту, поради щодо сервірування:
Сік можна використовувати будь-який - з магазину, свій свіжий або заготовлений, з м'якоттю і без, з різних яблук - результат завжди буде чудовим. Я вважаю за краще солити таким способом невеликі помідорки в невеликих баночках - щоб на один раз сім'ї.
Світло, а цукру взагалі не треба?
Ольга, зовсім ні крапельки не треба. Тільки сік та сіль. У самому соці вже достатньо і цукру, і кислоти.
Вау! Побігла за соком. Шукала щось новеньке на цей рік. Знайшла! А спеції має сенс класти? Часник, гвоздику, ……? Чи смакових якостей соку достатньо?
Ірина, соку цілком достатньо. Я ніколи жодних спецій не використовувала при такому способі засолюванняі з'їдалися ці помідори завжди насамперед.
Дякую, ніколи не чула про такий спосіб, а сік солоний потім можна пити? чи не смачний буде
Можна і пити, якщо ви любите розсоли і маринади. Чому ні? При цьому способі засолювання що помідорки, що розсіл - все смачненьке виходить.
Помідорки були відмінні і сік теж. Сік на маринад не схожий, просто небагато солонуватий. А цього року яблук немає своїх, напевно, треба купити і зробити знову. Рецепт просто супер. велике спасибі
Чудовий рецепт, помідори без оцту, так можна дітям давати.
Ось здивували. Дуже цікавий варіант консервування! Зберегла…
Чудові помідори вийшли, а я минулого сезону експериментував додавав трохи апельсинів, сподобалися теж.
Світлана, я теж такі помідорки роблю. Нам дуже подобається такі помідори у яблучному соку. Дуже добре і рецепт чудовий. А бакни я вже років 25, як не стерелізую ні на які закрутки. Просто мою їх добре і обдаю окропом. А потім у них розкладаю овочі для закрутки, варення, ікру, приправи, салати, всякі компоти та соки. А ще для соків і приправ я також застосовую пляшки з кришками, що закручуються. Вони добре зберігаються і місця багато займають проти банками. Баночки для закруток я теж віддаю перевагу невеликим на родину, щоб відкрити і можна відразу все з'їсти. А то великі банки відкриєш і стоїть потім банку місце у холодильнику займає кілька днів. У банки 2-3 літрові закручую лише для свят, коли збираються гості.
Світлана, я теж такі помідорки роблю. Нам дуже подобається такі помідори у яблучному соку.Дуже смачно і чудовий рецепт. А бакни я вже років 25, як не стерелізую ні на які закрутки. Просто мою їх добре і обдаю окропом. А потім у них розкладаю овочі для закрутки, варення, ікру, приправи, салати, всякі компоти та соки. А ще для соків і приправ я також застосовую пляшки з кришками, що закручуються. Вони добре зберігаються і місця багато займають проти банками. Баночки для закруток я теж віддаю перевагу невеликим на родину, щоб відкрити і можна відразу все з'їсти. А то великі банки відкриєш і стоїть потім банку місце у холодильнику займає кілька днів. У банки 2-3 літрові закручую лише для свят, коли збираються гості.
Ох, як же приємно коли рецепт сподобався)) Дякуємо всім, хто зважився його випробувати і не забув написати відгук! Тепер і я хочу спробувати додати апельсин.
Бачила такий рецепт, ніяк не зважусь приготувати.