Рецепт приготування бісквіту з бананами
М'яка повітряна текстура бісквітного торта у поєднанні з незвичайним масляним кремом створюють чудовий смак.
Ще смачніше гармонує бісквіт із бананами. Вони є чудовим доповненням до торта. Тому варто включити до рецепту приготування бісквіту саме цей фрукт.
Щоб приготувати бісквітний торт із бананами потрібно:
Для бісквіту на 3 коржі
Для крему
1,5 банки згущеного молока
300 гр. вершкового масла
Просочення та прошарки
Сироп - 400 мл. води та 410 гр. цукру.
Ароматизатор – ром чи коньяк
4 банани (їх можна покласти між коржами, а можна зробити тісто бісквіту з бананами)
Для прикраси
Плитка чорного шоколаду 100 гр.
Намистини для торта
Готуємо бісквіт із бананами:
Чотири яйця збиваємо міксером до утворення піни.
Додаємо цукор і збиваємо його до зникнення на дні миски крупинок та збільшення маси вдвічі.
Тепер акуратно насипаємо борошно, що просіює, і перемішуємо вилочкою або спеціальною насадкою міксера для тіста. Виходить густа маса по консистенції схожа на сметану.
Банани в даному рецепті кладуться між коржами, але якщо ви хочете зробити бісквіт з бананами в тісті, наріжте їх і покладіть при приготуванні.
Виливаємо масу у форму, викладену пергаментом або змащену олією.
У розігріту до 180 градусів духовку ставимо тісто та випікаємо близько 20 хвилин. Час приготування залежить від розміру форми та особливостей духовки. Загалом чекаємо поки що корж не підрум'яниться. Тоді проткнемо паличкою. Якщовона суха, отже корж готовий. Виймаємо його і даємо трохи охолонути.
Таким чином, готуємо три коржі.
Приступимо до приготування просочення для бісквітного торта
На дві склянки води беремо дві склянки цукру. Доводимо до кипіння, щоб розчинилися крупинки цукру. Даємо охолонути до 40 градусів. Потім додаємо кілька крапель ароматизатора (ром чи коньяк). Або можна додати до цієї кількості сиропу звичайний ром близько двох столових ложок. Сироп готовий.
Якщо хочете, можете приготувати просочення для торта з лимоном.
Рецепт приготування крему для бісквітного торта
Додаємо згущене молоко і збиваємо все разом.
Бісквіт щедро просочуємо сиропом по всій площі.
Тепер змащуємо кремом.
Зверху викладаємо на бісквіт банани, нарізані тонкими кружальцями.
Поклавши зверху наступний корж, знову повторюємо процедуру – просочуємо, намазуємо кремом та викладаємо банани на бісквіт.
Останній бісквіт потрібно просочити і красиво змастити його верхівку і боки кремом.
Настав час прикрашати бісквіт із бананами. Для цього натираємо на дрібній тертці шоколадну плитку і посипаємо зверху та з усіх боків.
На верхівку розсипаємо намистини (сріблясті, шоколадні та білі). Вийшов привабливий та смачний бісквіт з бананами – торт «Перлинний розсип».