Рецепт Рідкий хмиз на
Незвичайний рецепт приготування хмизу - з рідкого тіста.
Ще один спосіб виливати тісто – через вороночку. Тоді в носочок поміщають тонку дерев'яну паличку, якою регулюють спуск тіста в жир.
Готують продукти за рецептом рідкого хмизу.
Як приготувати рідкий хмиз:
Відокремлюють жовтки від білків. Відокремлені від білків жовтки розтирають із цукром до зникнення цукрових крупинок.
Розводять жовтки молоком.
Виливають у муку|борошно|, вимішуючи все в однорідну масу.
Білки збивають у міцну піну.
А потім вводять збиті в міцну піну білки тісто. Тісто обережно перемішують.
Після цього тісто готують до того, щоб спускати в розігрітий жир тонким струменем. Робити це можна у різний спосіб. Можна перелити тісто в цупкий пакет, зав'язати його, а потім зрізати тонкий кінчик.
Жир розігрівають. Тісто розливають у різному напрямку, щоб хмиз виходив у вигляді сітки.
Потім обережно натискають шумівкою на сітку, занурюючи її на 0,5-1 хвилину в розігрітий жир.
Таким же шляхом виливають рідке хмиз кілька разів.
Готовий хмиз виловлюють шумівкою і перекладають на сітку, щоб стек зайвий жир.
Перед подачею хмиз посипають цукровою пудрою.
Напевно, я знайшла, що шукала. Пробуватиму, тоді напишу ще. Дякую.
Це індійська насолода
Мені дуже сподобався цей рецепт. У нас вийшло дуже смачно.
Дуже сподіваюся, що рецепт хороший, через тиждень чекаємо гостей, пробуватимемо.. не хотілося б опізнитися)))
Велике спасибі! вийшлодуже смачно
Схоже на улюблене індійцями "Желебі"
Ось я наприклад на день закоханих робила їх у формі сердець
Пробувала Результат чудовий Всім дуже сподобався такий хмиз. Тільки я не сильно його засмажувала)
Дуже дякую за такий рецепт. Простий і не витратний)
Тамара права, саме індійці класно готують його, тільки технологія трохи інша.
Рецепт супер але я тісто налила в целофановий пакет а він порвався але тісто раджу.
Тісто для оладок гарне. Але у фритюрі дуже жирно вийшло.
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН