Рецепт салату з ананасами, ківі та куркою - Святкові салати від 1001
У салат входить давно відомий фрукт ківі - китайський аґрус, він же актинідія. Цікаво, чому вирішили, що фрукт схожий на птаха ківі, що не літає символ Нової Зеландії? Кудлатенький тільки, адже будь-яка пташка в пір'ї. Чому ківі?
Ківі не сильно калорійний – у 100 г 61 ккал. Багато вітамінів, особливо В6, корисного для зору. Антиоксиданти, фолієва кислота, клітковина, рослинний білок, бетакаротин, флавонаїди, цукру, пектини. Вітаміну С в одному ківі – денна норма.
Плід корисний онкологічним хворим та сердечникам. У тих, хто регулярно їсть ківі – менше сивіє волосся. Ківі зміцнює стінки судин, виводить солі з організму, він корисний при діабеті. Не злічити переваг маленького ківі!
Його додають до салатів, їдять у свіжому вигляді, в тому числі і з м'ясом. З ківі печуть пироги, з ківі роблять варення, мармелад, вино.
Коли очистіть ківі, не викидайте шкірку. Це готова косметична маска. Зволожує, тонізує, омолоджує.
І все-таки не рекомендується з'їдати більше трьох ківі на день. Все добре в міру. На ківі може бути алергія, і тоді, звісно, цей плід під забороною. Не рекомендують його при виразці шлунка, і при захворюваннях нирок.
Для того, щоб приготувати салат з ананасами, ківі та куркою, вам знадобиться:
1 чашка вареного, запеченого, посмаженого, та що там, навіть копченого курячого м'яса, порізаного кубиками 4 очищених і порізаних ківі 2 шматка ананаса, порізати 3 ст.л. червоної цибулі, порізати дрібними кубиками ½ склянки червоної капусти, тонко нашаткувати сік 3-хлайма 3 ст.л. оливкової олії 3 ст.л. меду 2 ч. л. рубаної кінзи сіль за смаком
Як приготувати салат з ананасами, ківі та куркою.
1. У великий посуд складіть курятину, ананас, цибулю і капусту. 2. У меншому посуді змішайте сік лайма, оливкову олію, мед та кінзу. Додайте щіпку солі. 3. Вилийте суміш на курятину з ананасом, обережно, але ретельно перемішайте. Можна подавати.