Рецепт СРСР смажена картопля (Збирач)
Рецепт СРСР – смажена картопля
Смажена картопля, хто не знає, як її готувати, гадаю все, складно здивувати новим рецептом. Зате замислювалися ви, яке місце зайняла в харчовому ланцюжку картопля, думаю одне з призових. Чому, доступно, дешево і просто готувати, а ще й смачно і секрет успіху.
Як готувати? Просто.
Чого немає простіше, почистив, нарізав дрібно соломкою або кружальцями не товсто і кинув на розігріту сковороду з соняшниковою олією, що шипить, посолив. Залишається стежити, щоб рівномірно обсмажувалась з усіх боків, частіше перевертати, ось начебто і все. Доводиш до, підсмаженої хрусткої скоринки і на тарілку, можна їсти. Хто хоче пом'якше, нехай накриє кришкою, картопля буде більш млосна, це на любителя. За бажанням незадовго, до готовності цибулину порізати півкільцями можна, він дасть аромат і смак. Та й ще смачно на шкварках посмажити, але жирнова правда виходить.
У дитинстві, смажена картопля майже як ласощі у нас були, покладеш цілу тарілку і лопаєш. Але найсмачніше її є прямо зі сковорідки, виделкою, це яскравіше, чи виходить. У радянській армії колись служив, ще в 86-88рік, так у нас ознака гарного тону це ввечері жаренною картоплю з'їсти, значить служба вдалася, а смажили як розбирали в каптерці трамвайну пічку, знімали перфорований захисний кожух і прямо на розпечені тіні ставили або просунутий на кухні або сковороду. Не знаю чому але за розповідями хто де не служив, для всіх головне було натрапити від пуза не м'яса чи ковбаси, а саме звичайної смаженої картоплі. У вбранні на кухні колись стояли, так на сковороді смажили вночі щоб прапор не почув, а сковорода була величезна, напевно більше метра в діаметрі, на всю низку хто в наряді стоявробили потім усім розносили на посади, так було заведено. Ось як картопля смажена популярність мала, прямо стратегічний продукт.
Смажте і лопайте, ароматну, з трохи хрумкою скоринкою звичайну смажену картоплю.