Рецепт - Свинячі реберця в пиві з медовими помідорами

Інгредієнти рецепту Свинячі реберця в пиві з медовими помідорами:

Мед – чотири столові ложки

Помідори чері-10-12 штук

Помідорний соус або кетчуп – три столові ложки

Гірчиця суха – одна столова ложка

Кайєнський перець – 1/4 чайної ложки

Імбир свіжий – 150 грам

Свинячі ребра – півтора кілограма

Пиво темне – 500 мілілітрів

Спосіб приготування рецепту Свинячі реберця в пиві з медовими помідорами:

Свинячі ребра ретельно помити, трохи обтерти, зрізати всю плівку. Плівка видаляється дуже легко, просто потрібно підчепити ножем, а потім акуратно потягнути. Надрізати ребра, не дорізаючи їх до кінця. Очистити імбир, дрібно натерти його, додати|добавляти| суху гірчицю, кайенські перець, сіль|соль| і все ретельно перемішати разом з соком від імбиру і цією сумішшю натерти ребра, прибрати ребра в холодильник мінімум на шість годин. Потім ребра вийняти, перекласти їх у форму товстою стороною м'яса вниз, налити туди пиво, щільно закрити фольгою або кришкою і випікати одну годину 20 хвилин. У помідорів необхідно зрізати попки, якщо помідори великі, то розрізати їх на дві частини, відрізаною частиною акуратно макнути в мед і посипати верхом чебрецем. Після того, як ребра протомилися, акуратно зняти фольгу, змастити їх приготованим помідорним соусом (або кетчупам) + медом, що залишився, обережно викласти помідори і, не накриваючи випікати ще 20-30 хвилин.

---