Рецепт Тістечко Ріжки з кремом, домашні
Тістечко "Ріжки з кремом" були улюбленими ласощами в моєму дитинстві, та й юності теж! Їх продавали у всіх кондитерських, у всіх містах колишнього Радянського Союзу. Звичайно, їх і зараз можна купити в кондитерських відділах. Але хочу розповісти, як можна вдома, без особливих витрат, приготувати ці пирожки. тим більше ріжки можна заповнити не лише кремом, а й салатом чи паштетом! Але, перш ніж пекти самі ріжки, треба приготувати їм форму. Форми для ріжків продаються, але якщо їх немає, форми можна зробити самим. Лист ватману скрутити на конус, зафіксувати степлером. розміри можуть бути будь-які. Ватман обгорнути фольгою або пекарським папером. зафіксувати степлером.
Тісто я приготувала сама, рецепт тут. тісто розкачати прямокутник, товщиною 5-7 мм.
Розрізати на смужки шириною 1,5-2 см.
Кожною смужкою, з нахлестом обмотати конус.
Конуси викласти на лист і випікати при t180* до золотистого кольору.
Спечені ріжки, добре виходять із форм. Форми можна використовувати кілька разів.
Поки ріжки остигають приготувати крем "Мокре безе"
перекласти крем у кондитерський мішок і заповнити ріжки.