Рецепт Тісто для американської піци

Тісто для американської піци

мене

складові

  • дріжджі
  • борошно
  • сіль
  • оливкова олія
  • вода

Приготування

На одну піцу діаметром 30 см: - дріжджі 1 ч.л. - Борошно 200 гр. (1,5 мірної чашки) - сіль 1 год,л, без гірки - оливкової олії 1 ст.л. + 0,5 ст.л.(для другого замісу) - вода тепла 200 мл.

1. Змішуємо воду з олією. 2. Змішуємо борошно, що просіює, з дріжджами, сіллю. Потім поступово додаємо сухі інгредієнти до рідких. Вимішуємо тісто. І залишаємо на 20 хвилин. Воно трохи підніметься, потім поливаємо на нього ті самі 0,5 ч.л. оливкової олії і ще раз трохи вимішуємо. Воно стало гладким. Залишаємо до збільшення у 2 рази, у мене зайняло ще 20 хвилин. 3. Потім я злягла провела качалкою по ньому надавши круглу форму, а далі розтягувала руками. Дуже слухняне тісто. У мене ніколи не виходило ідеальне коло, а тут сама здивувалася. 4. Випікала 25 хвилин при 350 градусах за Форенгейтом (180 Цельсія).

Сиджу чекаю і думаю щось не вистачає у цьому тесті, потім як осяяло в рецепті не було цукру. Я думаю все капець. Тісто буде білим не засмажиться. А ні тісто піци було красивого жовтого кольору. Знати так і треба.

Начинка моя найулюбленіша: цибуля ріпчаста, болгарський перець, м'ясні продукти (у мене хем і курочка гриль), помідор, та й багато сиру.