Рецепт Тушкована індоутка, Все геніальне просто!
Дуже люблю готувати їжу за принципом "Чим простіше, тим краще". Думаю багато хто зі мною погодиться, що, як правило, так ще й смачніше виходить. Як не відкриєш рецепт в інтернеті, то там неймовірні заморські інгредієнти. Звичайно, вони додають пікантності, але я волію щось простіше. Однією з таких страв є улюблена нашою родиною тушкована індоутка. Тут у принципі будь-яка пташка підійде - просто качка, гусак, індичка, курка врешті-решт. Отже, з необхідних інгредієнтів - це індоутка.
Маринуємо нашу пташку. Для цього стане в нагоді практично будь-яка приправа, яка є на Вашій кухні. Я взяла соєвий соус, бальзамічний оцет, морську сіль, перець та трохи часнику.
Качечку миємо і розрізаємо на частини.
Солимо, додаємо соєвий соус та бальзамічний оцет, перчимо і перемішуємо.
Для аромату можна додати коріандр та хмелі-сунелі.
Замотуємо харчовою плівкою і даємо промаринуватися.
В ідеалі, якщо Ви залишите маринуватися качку на всю ніч, але це не критично. Досить і кілька годин. А далі складаємо індокачечку в каструлю, додаємо води. Води потрібно небагато - трохи більше склянки і відправляємо в духовку. Гасимо на найповільнішому вогні 1 годину 45 хвилин. Через вказаний час дістаємо каструльку. Казкова качечка вийшла.