РЕЦЕПТИ кукурудза на грилі
Три рецепти - від простого до складного. Точніше, всі вони прості у приготуванні, але відрізняються кількістю інгредієнтів.
Рецепт №1. Кукурудза із гострою олією
Інгредієнти: 8 столових ложок вершкового масла, 2 свіжих гострих перчика, 4 кукурудзи.
Приготування. Опускаєте кукурудзу в ємність з водою так, щоб вона була повністю покрита (хвилин на 15-20). Розігріваєте гриль. Готуйте кукурудзу до готовності.
Поки кукурудза дбає на грилі, очищаєте перчики від насіння, нарізаєте кубиками і змішуєте з м'яким вершковим маслом (можна в блендері). Подаєте готову кукурудзу з гострим олією.
Рецепт №2. Кукурудза на грилі по-мексиканськи
Інгредієнти: 400 г вершкового масла, 1 пучок свіжої кінзи, 2 столові ложки порошку чилі, 2 чайні ложки кмину, 2 чайні ложки солі, 2 чайні ложки чорного меленого перцю, 6 кочанів кукурудзи.
Приготування. Масло, сіль, кмин, гострі перець, чорний перець і кінзу змішайте в блендері до однорідності. Відокремте половину суміші, змастіть нею кукурудзу та відправляйте на гриль. Після того як кукурудза буде готова, подавайте її на стіл з половиною олії зі спеціями.
Рецепт №3. Медово-пряна кукурудза
Інгредієнти: 2 консервованих гострих перчика, пів чашки розтопленого вершкового масла, 1/3 чашки меду з м'яким ароматом (липовий, акацієвий, луговий), 1 подрібнений зубчик часнику, 1/2 чайної ложки солі, 8 кочанівку .
Приготування. Розігрієте гриль і готуєте на ньому очищену від лушпиння кукурудзу приблизно 15 хвилин. Поки вона готується, змішуєте олію, перчики, мед, сіль та часник до однорідної маси. Знімаєте кукурудзу, змащуєте її олійною сумішшю та знову повертаєте на гриль. Готуйте протягом 5 хвилиндо світлого коричневого кольору.
У всіх цих рецептах використовується вершкове масло та спеції. Ми готували найпростіший і не менш смачний варіант: змащуєте очищену кукурудзу оливковою олією (зовсім небагато) і кладете на гриль. Коли кукурудза готова, знімаєте її з грилю, даєте трохи охолонути і подаєте з оливковою олією та сіллю.