Рецепти супів із сухариками, 93 варіанти з фото
Найкращі рецепти супів із сухариками зібрані тут. Ви їх завжди знайдете у рецептах супу. Ще у нас є тридцять три рецепти супів з реберцями.
Поставити варити м'ясний бульйон. Горох перебрати, промити та замочити на 3-4 години. Добре набряклий горох покласти в киплячий м'ясний бульйон і варити до напівготовності. Коли горох стане м'яким, витягти з бульйону, протерти його через сито та. Потрібно: м'якоть яловичини - 300 г, вода - 2,5 - 3 л, горох - 300 г, цибуля ріпчаста - 2 головки, морква - 1 шт., сухарики з білого хліба, обсмажені на оливковій олії
Фасолевий суп (2)
У яловичому бульйоні відваріть моркву нарізану брусочками і додайте подрібнений помідор. Якщо ви використовуєте консервовану квасолю, промийте її та додайте в суп. Якщо квасоля сушена, попередньо замочіть її в холодній воді. Потрібно: квасоля біла - 1/2 склянки, квасоля кольорова - 1/2 склянки, бульйон яловичий - 2-3 склянки, морква - 1 шт., помідор - 1 шт., сухарики житні - 1 жменя
Гороховий суп з копченою куркою
Горох залийте холодною водою та замочіть на 12 годин. За цей час 2-3 рази змініть воду. Моркву, цибулю та селеру наріжте, додайте рубані гриби і пасеруйте, помішуючи, на олії при помірному нагріванні 3-5 хвилин. Влийте бульйон, перемішайте, доведіть до кипіння. Потрібно: горох - 3/4 склянки, м'якоть копченої курки - 250 г, морква - 2 шт., цибуля ріпчаста - 1 шт., Селера - 2 стебла, гриби нарізані - 1 1/2 склянки, вершкове масло - 2 ст. ложки, бульйон курячий - 1,4 л, чебрець сушений - 2 ч. ложки, лавровий лист -.
Гарбузовий суп (2)
Моркву наріжте кубиками і разом із гарбузом залийте 1 літром гарячої води. Посолити і варити 10 хвилин. Додайте рис і варіть його майже доготовності. Покладіть цвітну капусту, варіть ще 7-10 хвилин. Постійно помішуючи суп, ст. Потрібно: гарбуз, нарізаний кубиками – 1 склянка, морква – 1/2 шт., рис – 3 ст. ложки, капуста цвітна (суцвіття) – 1 склянка, яйце – 1 шт., сухарики житні – 2 ст. ложки, сметана - 1 ч. ложка, сіль
Овочі дрібно наріжте і допустіть до готовності з додаванням солі, потім охолодіть. Залийте припущені овочі бульйоном, додайте|добавляйте| масло, паприку, лимонний сік, посоліть, поперчіть перемішайте. При подачі посипте сухариками та оформіть зеленню. Потрібно: перець чорний мелений, сіль за смаком, сухарики зі смаком бекону – 50 г, паприка – 1 ч. ложка, сік лайма – 1 ст. ложка, олія оливкова - 4 ст. ложки, перець солодкий червоний і жовтий - по 1 шт., Бульйон овочевий - 2 склянки, часник - 2 зубчики, цибуля ріпчаста.
Суп-пюре із салату та щавлю
Листя салату та щавлю ошпарити та пропустити через м'ясорубку. Борошно спасерувати на олії до золотистого кольору, трохи охолодити, розвести гарячим молоком, влити в пюре і довести до кипіння. Перед подачею суп заправити сіллю, цукром. Потрібно: салат - 500 г, щавель - 300 г, борошно пшеничне - 2 ст. ложки, молоко – 1 1/2 ст. ложки, вершкове масло - 2 ст. ложки, цукор – 1/2 ст. ложки, сухарики - 15-20 шт., Сіль - за смаком
Пісний суп із сухариками
Натерти на терці моркву і порізати інші овочі. Покласти всі овочі в каструльку, залити невеликою кількістю води та гасити на повільному вогні. Гречку промити та додати до овочів. Овочі посолити, поперчити, додати приправи та залити кип'яченою водою. Вар. Потрібно: 1. одна велика картоплина, 2. одна середніх розмірів морква, 3. одна середня цибулина, 4. 2 зубчики часнику, 5. 1/2 частина середнього болгарського перцю, 6. один помідор, 7. жменягречаної крупи, 7. сіль, перець, Ваші улюблені спеції, 8. 2 л. води.
Ароматний суп з сухариками
Квасолю промити і замочити в холодній воді на кілька годин, я залишаю на ніч. Потім квасолю відварити до готовності в невеликій кількості води. Наприкінці варіння трохи підсолити. У каструлі закип'ятити воду. Підготувати овочі: моркву натерти на кру. Потрібно: 200-300 г печериць, 2 склянки відвареної квасолі (можна використовувати консервовану), 1 морква, 1 невелика головка цибулі, пучок петрушки, 1/2 кореня селери (середнього розміру), 5-6 середніх картоплин, раст смаку, хліб
Грибний суп-крем із сирними грінками, з грибами та сиром
1. Розтопіть вершкове масло і обсмажте цибулю та часник. Додайте гриби, тушкуйте із закритою кришкою 10 хв. 2.Підмішайте борошно і обсмажте 1 хвилину. Влийте херес і бульйон, доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин. Злегка остудіть і пюрируйте суміш у блендері. . Поки що вар. Потрібно: 25 гр вершкового масла., 1 цибулина (нарізати), 1 зубчик часнику (нарізати), 450 гр печериць (частину залишити цілими, а решта – крупно нарізати), 1 ст ложка пшеничного борошна, 3 ст ложки сухого хе. сухе вино), 900 мл бульйону, 150 мл жирні.
Крем-суп із печериць
1. Готуємо бульйон. Я робив курячий з курячих спинок з додаванням моркви, цибулі, лаврового листа та чотирьох горошин чорного перцю. Все це я посолив, залив окропом і добре проварив. Не використовуйте кубики! На 35 рублів мені продали у місцевій м'ясній крамниці кілограм. Потрібно: Печериці (свіжі) – 250 г., цибулина – 1 шт., борошно – 1,5 ст. ложки, Овочевий або м'ясний (курячий, яловичий) бульйон – 300 мл., Вершкове масло – 30 г., Вершки – 100 мл. (я використав 10% - вийшло нічого,але наступного разу випробуваю 20%), Сухарики для під.