Риб’ячий жир і холестерин - знижує або підвищує рівень ліпідів у крові

Риб'ячий жир є харчовою добавкою, що отримується з тканин жирних морських риб і вільно продається через аптечну мережу. Основним мотивом для його прийняття є зниження поганих ліпідів – тригліцеридів та ліпопротеїдів низької щільності, що призводять до утворення холестеринових бляшок. Цей ефект дозволяє зменшити ризик серцевих захворювань та інсультів. Можна сказати, що вживання риб'ячого жиру та холестерин поганого типу є супротивниками у боротьбі за здоров'я людини.

Зазвичай риб'ячий жир отримують з тунця, лосося, оселедця, макрелі, анчоусів та печінки тріски. Їхні жири складаються переважно з омега-3 жирних кислот, які відіграють ключову роль у функціонуванні мозку, зростанні клітин та протидії запальним процесам. Такі види жирів людське тіло не може синтезувати, тому необхідно отримувати їх із їжею.

Риб'ячий жир продається через аптечну мережу у вигляді капсул або спеціальних ємностях. Ці біологічно активні добавки є концентрованим джерелом ейкозапентаєнової (ЕПК) та докозагексаєнової (ДГК) жирної кислоти. ЕПК та ДГК впливають на наше здоров'я переважно через спеціальні сполуки – ейкозаноїди. Ейкозаноїди синтезуються організмом у відповідь на клітинний стрес та запальні процеси. Довготривалий стрес та запалення є першопричиною багатьох проблем зі здоров'ям у наші дні, у тому числі і атеросклерозу судин.

У науковому світі точаться дискусії щодо ефективності риб'ячого жиру стосовно різних видів захворювань та хворобливих станів. Більшість людей приймає риб'ячий жир з розрахунку, що він допоможе їм у наступному:

зниження кров'яного тиску;
зменшення ризиків серцевого нападу;
протидіяпроблем із нервовою системою, такі як депресія, психоз, хвороба Альцгеймера, синдром дефіциту уваги;
усунення проблем з очима (сухість, глаукома, вікова дегенерація сітківки);
протидія болючим місячним;
допомогу при діабеті, ожирінні, захворюваннях нирок, остеопорозі, псоріазі, астмі;
протидія зниженню ваги, спричиненої певними протираковими препаратами.

Дія при підвищеному холестерині

Багато хто запитує: чи справді риб'ячий жир знижує холестерин? Спробуємо відповісти на це запитання.

Підвищений рівень тригліцеридів є основним фактором ризику серцевих захворювань. Дослідження показують, що ейкозопентаєнова та докозагексаєнова кислота допомагають знизити рівень тригліцеридів. При цьому часом можна досягти зменшення концентрації на цілих 20%. Для такого результату зазвичай потрібне тривале використання риб'ячого жиру в кількості близько 4 г на день.

Також він суттєво зменшує рівень ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) та збільшує ліпопротеїди високої щільності (ЛПЗЩ). Ці дві форми холестерину є показниками здоров'я серця. Збільшення ЛПВЩ сприятливо позначається на кровоносній системі, тоді як підвищення вмісту ЛПНЩ діє протилежним чином. Збільшення ЛПНГ особливо небажане тим, кому вже властивий високий рівень цієї фракції холестерину.

Якщо ви приймаєте препарат, що знижує рівень холестерину, або ваш лікар вважає за потрібне знизити рівень тригліцеридів у вашому випадку, то вживання риб'ячого жиру може бути способом досягнення цієї мети. Однак якщо у вас підвищений рівень ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), і ви маєте труднощі з контролюванням його, тослід проконсультуватися з лікарем до початку прийняття риб'ячого жиру.

Вплив на кров'яний тиск

Мешканці розвинених країн останні десятиліття масово страждають від підвищеного тиску. Цей патологічний стан може призводити до інфарктів та інсультів. Вживання належних заходів для зниження кров'яного тиску є важливим кроком для покращення свого здоров'я, у тому числі і за наявності високого рівня холестерину в крові.

Рибний жир є одним із численних видів натуральних продуктів, які можуть ефективно застосовуватися для протидії підвищеному тиску.

Механізм впливу зниження тиску як і залишається незрозумілим остаточно. Найбільш ймовірною гіпотезою є припущення, що для оздоровлення кровоносної системи важливим є співвідношення омега-6 і омега-3 кислот. Коли співвідношення в продуктах, що приймаються, правильно зрушено у бік омега-3 кислот, такий раціон корисний для вашої кровоносної системи. Ідеальним співвідношенням є 1:1, однак у сучасній дієті середньостатистичного мешканця розвинених країн цей показник близько 16:1. Риб'ячий жир є ефективним і недорогим способом змістити цю пропорцію у бік омега-3 жирних кислот.

Інші позитивні ефекти

Здатність зменшувати прояви депресії. Проведені дослідження показують, що ейкозапентаєнова кислота, що міститься в риб'ячому жирі, сприяє зниженню проявів депресії. Спостереження показують, що риб'ячий жир може бути використаний як додатковий компонент комплексної терапії при депресивних станах. Є свідчення того, що він допомагає і за інших розладів нервової системи, включаючи біполярний розлад та деменцію.
Протидія синдрому дефіциту уваги(СДВГ). Вживання омега-3 кислот сприяє нормальному функціонуванню та розвитку мозку дітей, допомагає у зниженні проявів СДВГ. У випадку депресії, найбільше значення при цьому має ейкозапентаєнова кислота, що міститься в риб'ячому жирі. Омега-3 кислоти, одержані з рослинної сировини, не допомагали у протидії симптомам СДВГ.
Допомагає зменшити прояви артриту. Артрит є запальним захворюванням суглобів, яке зазвичай відзначається у літньому віці. Завдяки протизапальним властивостям омега-3 кислот, риб'ячий жир допомагає у пом'якшенні симптомів остеоартриту та ревматоїдного артриту. Проведено клінічні дослідження, що довели певне покращення перебігу артриту при прийомі риб'ячого жиру. Статистичні спостереження свідчать, що активне вживання морепродуктів супроводжується зниженням ризику переломів кісток у людей похилого віку. Це може свідчити про захисну роль риб'ячого жиру щодо здоров'я кісток.

Чи вживання може бути небажаним?

Проконсультуйтеся з лікарем до вживання риб'ячого жиру, якщо у вас є такі проблеми:

захворювання печінки,
діабет,
захворювання підшлункової залози,
біполярний розлад,
гіпофункція щитовидної залози,

Не слід приймати риб'ячий жир тим, у кого алергія на рибу чи соєві боби. Якщо ви приймаєте алкоголь, необхідно проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати цю біологічно активну добавку (БАД). Проти холестерину риб'ячий жир не є єдиним засобом, не слід покладатися виключно на нього. При підвищеному рівні холестерину велике значення мають адекватне фізичне навантаження, правильний раціон, регулярні візити до лікаря тадотримання його рекомендацій. Оцінити ефективність прийому риб'ячого жиру за підвищеного холестерину допоможуть регулярні аналізи крові.

При вагітності

На даний момент відсутня однозначна інформація щодо того, чи може риб'ячий жир негативно позначитися на розвитку плода. Омега-3 кислоти, а особливо докозагексаєнова кислота, відіграють велику роль у розвитку мозку плода. Однак деякі види риб'ячого жиру можуть бути неякісними, оскільки містять ртуть. Цей токсичний елемент небезпечний для розвитку плода, тому необхідний ретельний підбір марки БАД, що застосовується.

Дозування ліків необхідно погоджувати з лікарем, проте зазвичай мінімальна добова доза докозагексаєнової кислоти для вагітних жінок становить близько 200 мг. Якщо ви приймаєте риб'ячий жир, то повідомте свого лікаря у разі факту вагітності або швидких планів на неї. Матерям, що годують, необхідно погодити прийом риб'ячого жиру з лікарем.

В якій кількості можна вживати?

Оптимальне добове дозування риб'ячого жиру залежить від підстав його використання. Для загального поліпшення здоров'я зазвичай рекомендується щонайменше 1 г на день. Більшість капсул важать 1-2 г. Якщо ви плануєте приймати більше 3 г на день, то попередньо порадьтеся з фахівцем.

Ви можете приймати капсули у будь-який час дня. Однак для мінімізації розладу травлення краще робити це під час їжі. Капсули слід ковтати повністю, не варто їх розкривати або розжовувати.

Побічні ефекти

Коли прийняття риб'ячого жиру викликає у вас появу нижченаведених побічних ефектів, і вони не проходять, зверніться до лікаря:

висипання на шкірі,
болі у спині,
неприємний присмак у роті,
розлад шлунку,
часта відрижка.
біль у грудях,
нерівномірний пульс,
жар, озноб, біль у тілі,
сильні алергічні прояви.

Особливе значення має прийом наступних медикаментів, оскільки вони можуть взаємодіяти з риб'ячим жиром: оральні контрацептиви, гіпотензивні препарати, лікарські засоби, що уповільнюють згортання крові, наприклад аспірин, гепарин та інші.

Якість риб'ячого жиру в капсулах

При виборі цього БАД слід шукати марки, що характеризуються найбільш високою якістю. Риб'ячий жир отримують з морських риб, м'ясо яких часто містить істотну кількість ртуті, свинцю та поліхлорованих біфенілів. Викликано це тим, що риба, яка мешкає в забруднених районах, неминуче акумулює у своєму організмі різні полютанти. Підвищена жирність риби сприяє накопиченню в її тілі певних токсикантів, які акумулюються саме в жировій тканині.

Однак технології харчової промисловості дозволяють очистити риб'ячий жир від такого роду забруднення, і відповідальні виробники використовують їх, щоб підвищувати якість своєї продукції. Інтенсивність та якість даної очистки можуть різнитися у різних виробників. Якісне очищення дуже трудомістке, що позначається на вартості риб'ячого жиру.

До інших факторів, які можуть негативно позначитися на якості риб'ячого жиру, відноситься теплова дія, експозиція щодо сонячного світла, взаємодія з повітрям. Поліненасичені жирні кислоти, що становлять основу риб'ячого жиру, досить швидко прогорають при взаємодії з надлишковим теплом, повітрям та сонячним світлом. З цієї ж причини жирна риба досить швидко втрачає свої смакові якості, якщо її залишити всирому вигляді за кімнатної температури на кілька годин.

Якщо риб'ячий жир прогоркає або починає погано пахнути, то не слід його приймати. Ознакою прогоркання може бути посилена відрижка після прийому.