Рибний бізнес

Серед безлічі бізнес-проектів все менше вигод виявляється у прямого товарного виробництва, набагато вигіднішим і рентабельнішим виявляється перепродаж готової продукції. Це чудово видно з прикладурибного бізнесу, короткий аналіз якого ми пропонуємо. Чи варто починати свою справу у цьому секторі, вирішувати вам.

Що необхідно знати перед відкриттям рибного бізнесу

Згідно зі статистикою, близько 70% виробничих компаній, що займалися розведенням риби, оголосили себе банкрутами. Ті, хто залишився, намагаються вижити, організуючи суміжні напрямки, всіляко вивертаючись і займаючись невластивими виробництву речами. Наприклад, організацією приватного лову та забезпечуючи живою продукцією дрібні водойми.

За фактом основним споживачем живого товару великого та середнього рибного бізнесу є Москва, постачання куди здійснюються не тільки з Підмосков'я, а й з більш віддалених регіонів. Торгівля з роздрібною торгівлею (куди входять і окремі магазини, і мережі) потребує встановлення хороших акваріумів зі спецобладнанням, це щонайменше $10 тисяч за кожен. Якщо належних умов немає, то треба бути готовим до збитків, пов'язаних із псуванням товару.

З огляду на зниження купівельної спроможності середнє споживання морепродуктів, куди входить і продукція рибного бізнесу, впала до 9 кілограм (при нормі близько 27 щорічно). При цьому основний споживач – середній клас, якого у нас, на відміну від Європи, у 4 рази менше (близько 15%), а ціна товару – утричі вища. І перспектив зростання ринку поки що не передбачається. Ось тут варто задуматися, чи варто починати подібне виробництво.

Скільки воно коштує та який приносить дохід?

Найголовніше питання – рентабельність. Давайте підрахуємо. Щоб отриматиодин кілограм форелі, необхідно використати кілограм імпортного корму, який коштує від €1,2. Або до 3,5 кілограмів комбікорму (близько 8 рублів за кілограм). І це не єдине підживлення, причому необхідно ще врахувати і сприятливий температурний режим для нормального приросту, і підтримка екосистеми водойми.

Необхідно врахувати добрива для зростання природного рибного корму, витрати на охоронну службу від браконьєрів та численних любителів лову, інші витрати. Через війну успішний рибний бізнес має рентабельність загалом близько 78%, лише на рівні сільськогосподарських галузей. Але якщо інфляція становить 14-15%, це пряма збитковість.

Доводиться освоювати рибопереробку. А це нові вкладення в організацію цеху, персонал, обладнання, нові вимоги СЕС, організація збуту. Але переробне виробництво - це інша система оподаткування, потрібно відкривати дочірнє підприємство, виникають нові питання та витрати.

Саме тому понад 20% компаній, що розвивають рибний бізнес у світі, датуються своїми державами. В Україні сьогодні дешевше експортувати морепродукти, ніж виростити самостійно і заробити на цьому. Той же Китай забезпечує 28% світової потреби, реалізуючи експорт продукції на мільярди доларів. Наша країна ще недавно мала унікальні умови для розвитку галузі два десятки мільйонів гектарів площі озер, близько п'яти мільйонів гектарів водосховищ та ставків. Але сьогодні жива та перероблена продукція річок та озер експортується на 50%, ми виробляємо на рік лише близько 76 тисяч тонн.

Що чекає на рибний бізнес у перспективі?

Нічого хорошого, особливо відносної близькості від столиці – дуже дорого. Професійні фахівці не радять розпочинати виробництво взагалі. Це, по-перше, нерентабельно, а, по-друге, більшість ентузіастів дуже швидко руйнується. Сьогодні набагато вигідніше перепродувати продукцію існуючих підприємств. Мінімальні вкладення – потрібна лише машина та людина, яка розвозитиме товар.

Звичайна націнка досягає 50% від ціни виробника, при цьому не потрібно розвивати виробництво, платити робітникам, охороні, купувати корми тощо. Вигідно запускати мальків у приватні водоймища біля заміських будинків, надавати послуги з догляду за ним (лікувати молодняк, підгодовувати тощо), що також досить рентабельно.

Як водиться, уряд стурбувався відставанням країни у рибному бізнесі. Відповідна структура випустила директивне розпорядження підняти виробництво на 30%. Вже й гроші під цю справу нібито виділили. Як вплине директива на ситуацію, поки що не ясно, а те, що грошам застосування знайдеться – це точно.