Рис Жменька Жасмин – калорійність, склад та рецепт приготування в домашніх умовах

Рис Жменька Жасмин – довгозернистий рис, який має надзвичайний квітково-пряний та медово-молочний аромат. Зерна, даного виду рису, відрізняються білизною, іноді його називають тайським, оскільки вирощують переважно в Таїланді. Приготовлений рис дуже ніжний та м'який на смак, при цьому зберігає форму.

Харчова цінність та хімічний склад рису Жменька Жасмин

У рисі торгової марки Жменька Жасмин збережено максимальну кількість корисних речовин. Вирощують цей рис не використовуючи генномодифікованих організмів, а контроль якості проходить на всіх етапах його виробництва.

У рисі Жасмин містяться білки, жири, вуглеводи та клітковина. Вітамінний склад включає вітамін В1, В9 та РР, а хімічний склад складається з магнію, фосфору, заліза та цинку, відповідно 0,5; 8,4; 2,4; 11,4%.

У 100г рису Жменька Жасмин міститься:

Використання рису Жменька Жасмин у кулінарії

Рис жасмин використовують для приготування десертів, пряних страв, східної кухні, запіканок. З нього виходять дуже смачні м'ясні їжачки, каші та плов.

При приготуванні рис Жасмин стає сліпучо білим, зерна витягнуті, м'які, але зберігають свою форму. На смак цей рис має пікантну нотку з медово-пряним ароматом.

Правильне приготування рису Жменька Жасмин:

1. Добре промити крупу.
2. Всипати у киплячу воду у пропорції 1:2.
3. Довести до кипіння, після чого до смаку посолити.
4. Варити 15-20 хвилин на слабкому вогні під кришкою.

Приготування рисового пудингу з лаймом із рису Жменька:

• Дві склянки крихти пряного печива;
• 1/3 склянкирозтопленого вершкового масла;
• 2 склянки молока;
• 300 мл молока, що згущує|згущає|;
• ½ склянки соку лайма (свіжовіджатий);
• 1 склянка збитих вершків (33%).
• Цедра лайма.

1. У товстостінну каструлю вливаємо молоко, молоко, що згущує, промитий рис Жасмин і варимо на повільному вогні 25 хвилин безперервно помішуючи до загусання і отримання однорідної консистенції.
2. Окремо в мисці перемішуємо крихти печива та вершкове масло до утворення однорідної маси.
3. Укладаємо готові крихти з олією у форму для випічки і випікаємо протягом 10 хвилин при температурі 180⁰С.
4. Коли рисовий пудинг звариться, додаємо в нього сік лайма та перемішуємо. На готовий корж викладаємо рівномірно пудинг та охолоджуємо.
5. Після цього змащуємо збитими вершками, а зверху посипаємо цедрою лайма.

Урізноманітнюйте меню своєї родини дуже корисним та смачним сортом рису жасмин, торгової марки «Горлячка».

---