Рисоварки та термоси для рису - як правильно вибрати На що орієнтуватися при покупці
Конструктивні особливості
Пристрій рисоварки забезпечує умови для рівномірного розподілу температури обсягу чаші. Кожна з моделей передбачає наявність дозаторів для рису та води, що не припускає виникнення помилки співвідношення компонентів. Температура пристрою знаходиться під контролем і не перевищує температури кипіння води, і при цьому не досягає її. Процеси в рисоварке відбуваються так само, як і при використанні звичайного методу приготування рису - відбувається випаровування води, або вона вбирається рисом.
Рисоварки, що використовуються на професійній кухні, відрізняються від побутових моделей розширеним функціоналом, більшою потужністю та продуктивністю.
Традиційна рисоварка обладнана ємністю, у нижній частині якої встановлено нагрівальний елемент. Основна перевага таких приладів – простота конструкції. Такі пристрої не відрізняються високою продуктивністю та широкими функціональними можливостями. У них можна лише приготувати рис та зберегти його у нагрітому стані.
Більш досконалими є рисоварки, обладнані мікропроцесором. За допомогою електроніки здійснюється контроль температурного режиму та його коригування при приготуванні їжі. Крім цього, такі прилади враховують вплив сорту рису, що використовується, і температуру навколишнього середовища, івідповідно до цих параметрів задають час та кількість необхідного тепла.
Принцип дії таких пристроїв не відрізняється від традиційних, але вони функціональніші. Крім різних сортів рису за допомогою таких приладів можна готувати з використанням пари м'ясо та овочі. Електронне керування рисоваркою дозволяє налаштувати її на найбільш оптимальний режим роботи. Деякі пристрої дозволяють зберігати їжу теплою протягом 12 годин, а також мають функцію затримки старту.
Робота індукційних рисоварок відрізняється від двох попередніх варіантів, оскільки внутрішня чаша сама виступає в ролі нагрівального елемента. Такі моделі працюють з використанням явища індукції, що забезпечує рівномірне прогрівання всього обсягу ємності.
Функціональні особливості електронних рисоварок
- при використанні функції розігріву відбувається нагрівання страви до необхідної температури;
- азійський рис можна приготувати з використанням циклу каші;
- швидке приготування їжі здійснюється з використанням функції скороварки;
- Наявність регулятора консистенції дозволяє досягти необхідний стан рису - він може бути приготовлений більш м'яким або розсипчастим;
- автоматичне увімкнення та вимкнення приладу спрощує його використання, і дозволяє переходити в режим термоса без втручання людини.
Особливості вибору
На ринку професійного кухонного обладнання рисоварки представлені широко. Вони різняться за функціональними можливостями та системою управління.
Важливою конструктивною рисою рисоварок є розташування нагрівальних елементів. У моделях, що відповідають сучаснимвимогам, нагрівання здійснюється із трьох сторін, що дозволяє рису готуватися рівномірно.
Внутрішнє покриття чаші повинно мати антипригарні властивості. Виконання цієї умови не допускає пригорання каші та дозволяє готувати її в автоматичному режимі. Крім цього, таке покриття значно полегшує догляд за рисоваркою.
Управління роботою рисоварки може бути механічним та електронним. Останній варіант робить прилад функціональнішим.
Завдяки передбаченому в конструкції рисоварки запобіжнику пристрій стає безпечним в експлуатації. У разі аварійної ситуації відбувається автоматичне його відключення.
Прилад укомплектований мірною ємністю, використання якої дозволяє дотримати пропорції та приготувати смачну страву.
Наявність таймера полегшує роботу кухаря, тому що йому не доводиться відволікатися від виконання інших справ.
У рисоварках може бути передбачено функцію термоса. Такі моделі дуже потрібні, тому що дозволяють не тільки лише приготувати велику порцію рису, та й зберегти його в теплому.
Адреса: м. Москва, вул. Годинникова, д.24, стор.2 Телефон у Москві: +7 (495) 540-50-16 Телефон у Санкт-Петербурзі: +7 (812) 490-76-35
Увага!! 1) Обладнання представлене на сайті не призначене для особистого, домашнього використання, тільки для використання у комерційній діяльності юридичної чи фізичної особи! 2) Інформація про ціни, терміни поставки, зовнішній вигляд, технічні характеристики, призначення та можливості використання обладнання, носить ознайомлювальний характер. Не є публічною офертою.