Різдвяна кутя з пшениці смачний покроковий рецепт з фото
Неможливо уявити різдвяні свята без основної святкової страви - куті. Рецепт простий, а смак приємний і неповторний. Приготування куті на святий вечір та Різдво Христове — традиція, яку вшановують в Україні. Щороку напередодні Різдва кутю готують та подають на святковий стіл. Наш рецепт допоможе вам приготувати смачну кутю на Різдво.
Як готувати кутю з пшениці з медом на Різдво: покроковий рецепт з фото
Почнемо приготування різдвяної куті з підготовки необхідних продуктів:
- З розрахунку на 1 склянку пшениці;
- мак - 1 скл.;
- волоські горіхи - 1 скл.;
- цукор - 100 грам;
- мед - 4 стол. ложки;
- родзинки та сухофрукти — за бажанням.
Якщо ви купили шліфовану пшеницю, то приблизний час варіння після закипання води складе 20 хв, якщо ж зерна не піддавалися попередньому обробленню, то варитися вона буде близько 1 години.
Щоб правильно зварити пшеницю необхідно дотримуватись пропорції 1:1, тобто на 1 склянку пшениці йде 1 склянка води. Але це тільки якщо вона була спочатку замочена. Якщо ви не готували крупу, то для варіння потрібно більше води у співвідношенні 1:2.
За старих часів, мак для куті розтирали в діжці спеціальною дерев'яною палицею — макітрою. У наш час зручніше буде скористатися блендером або пропустити склад через м'ясорубку.
Ретельно переберіть горішки від сміття, щоб у куті не траплялися шматочки перетинок та шкаралупа.
Ще раз все перемішуємо та прикрашаємо цукатами.
Корисні поради
- Якщо ви хочете зварити багату кутю, то в рецепті обов'язково має бути присутнім родзинки та сухофрукти.
- Класична кутя заправляється узваром із додаванням меду.
- Можна готувати кутю в рідкішому вигляді, для цього в процесі приготування додайте більше солодощі та води. Багато хто вважає, що рідка кутя смачніша - але як відомо на смак і колір.