Різдвяні пряникові будиночки своїми руками

складові

  • 180-200 грам вершкового масла
  • 2 склянки цукрового піску
  • 3 склянки борошна;
  • яйце
  • 1/4 десертної ложки соди

Новий Рік та Різдво – час чаклунства, тому останні роки стало модно прикрашати святковий стіл цікавими стравами. Наприклад, відмінним варіантом заміни набридлому торту стане чарівний пряниковий будиночок, який захопить не тільки дітей, а й дорослих. Пекти деталі для такого частування досить просто, а над їх складанням доведеться попрацювати, прикрашаючи кожен куточок будівлі, але результат того вартий!

Різдвяні пряникові будиночки: рецепт та інгредієнти

Для повного створення казкової хатини знадобиться:

  1. приготувати біле тісто для даху та труби печі;
  2. замісити імбирне тісто для побудови стін;
  3. глазур для прикраси вікон, дверей, для зображення снігу, пічного диму, а також для скріплення всіх елементів;
  4. вафлі необхідні для оформлення віконниць;
  5. глазурна крихта або квадратне посипання для оформлення віконних отворів;
  6. кульки для створення дерев;
  7. два квадратні печива для оформлення даху ганку;
  8. арахіс, розділений навпіл, для викладання димаря;
  9. подушечки з начинкою для черепиці;
  10. ріжки для морозива для посадки ялинок;
  11. льодяники для колон та поштової скриньки;
  12. імбирне печиво невеликого розміру для викладки доріжки.

Насамперед будівництво казкової хатини потрібно починати з викрійки шаблону. Усі елементи мають бути рівними, а також відповідати конкретним розмірам та пропорціям.

Різдвяні пряникові будиночки: шаблони

У селі буде 2 хатини. Кожен елемент потрібно викроювати в кількості 2 штук, а для пічної труби потрібно 3однакових фігур.

Для першої будівлі потрібно:

  1. стіни. Має довжину 15 см, а ширину – 14;
  2. дах – квадрат зі стороною 17.5 см;
  3. торець. Складається з прямокутника 17.5 на 12.5 см і рівнобедреного трикутника, посадженого на довгу сторону, з висотою 13.5 см.

Для другої будівлі потрібні:

  1. стіна довжиною 15 см та шириною – 10.5;
  2. торець, що складається з прямокутника (12.5х11) та рівнобедреного трикутника з висотою 7.5 см.;
  3. дах - прямокутник 12 на 16 см. З одного кута необхідно відрізати маленький прямокутник (з довгого боку - 1.5, з короткого - 3.5);
  4. труба, що складається з прямокутника 7.5х5, рівнобедреної трапеції з основами 7.5 та 2.5 см, прямокутника 2.5х13.5.

Стіни печуть з коричневої суміші з імбиром, дах і труба – з білої. Один торцева частина першої хатини печеться з імбирної маси, а другий виготовляється імбирно-білим. Торці другої будови дбають із маси з імбиром.

Різдвяні пряникові будиночки: біле тісто

Інгредієнти для приготування дано на початку статті

  1. Олія збивається до піків міксером, у нього всипається сода, цукор.
  2. Масляна маса збивається з яйцем, борошном.
  3. Суміш укривається та охолоджується 2 години.
  4. Маса ділиться на 2 частини, кожна з яких розкочується завтовшки 5 міліметрів.
  5. З пласта слід вирізати елементи за викрійками.
  6. Деталі укладаються на лист, необхідно стежити, щоб вони не деформувалися, інакше елементи потрібно підрізати по викрійці.
  7. Все дбає при температурі 160 градусів 6 хвилин.
  8. Після випікання, елементи знову необхідно обрізати по викрійці.
  9. З залишків дбають маленьке печиво для паркану.

Трикутник торця першої будівлі слід викроїти з білої суміші, а прямокутник - з коричневої. Деталі склеюються водою. Трикутник прикрашається смужками імбирного тіста, які також приклеюються водою. Пекуться частини разом.

Імбирне тісто для будиночка

  1. 80-100 грам олії вершкового;
  2. 1.5 склянки цукрового піску;
  3. по 1.5 десертної ложки імбиру та гвоздики;
  4. десертна ложка гашеної соди;
  5. яйце;
  6. половина десертної ложки солі;
  7. 2 склянки меду;
  8. 3 обідні ложки соку лимона;
  9. 2 склянки борошна;
  10. 1 склянка висівок.

  1. Міксером до пухнасті збивається олія.
  2. У масляну масу додається цукор, сіль, імбир, гвоздика, сода.
  3. У суміш вбивається яйце, перекладається мед, сік лимона.
  4. Просіюється борошно. Маса замішується та тримається в поліетилені в холодильнику 3 години.
  5. Випікаються імбирні деталі як і, як і білі.

Також для села необхідно спекти корж-основу. Для цього можна скористатися невипеченими залишками або замісити нову суміш. Корж повинен бути достатніх габаритів, щоб на нього помістилося 2 хати та двір із деревами та доріжками.

Пряничні будиночки на Новий Рік: зробити самим казку

Перед тим, як приступити до оформлення, слід приготувати глазур. Для цього знадобиться:

  1. 3 яєчні білки;
  2. 750 г цукрової пудри;
  3. десертна ложка ванілі;
  4. барвники харчові.

  1. Білки збиваються з цукром та ваніллю за допомогою міксера.
  2. Збити суміш потрібно до твердої піни.
  3. Щоб запобігти висиханню продукту, його потрібно накрити тканиною.
  4. Для її фарбування слід розділити отриману суміш на кілька частин, а потімзміщувати її з барвником.

Ялинки з ріжків прикрашаються зеленою глазур'ю. Для дерев потрібно випекти стволи з імбирного тіста. До складання хатин потрібно прикрасити всі деталі, а також перевірити їх розміри. На стінах акуратно малюються вікна глазур'ю. Для цього слід використовувати целофановий бутербродний пакет із маленькою дірочкою у кутку. Так лінія вийде рівною та тонкою. На глазур клеяться вафельні віконниці, на яких малюються візерунки та розташовуються кольорові крихти або квадрати.

Колони з цукерок клеяться за допомогою глазурної маси і тримають дах ганку, який розташовується над намальованими на торці дверима. Поруч із дверима клеїться поштова скринька з цукерок. Вікна та двері прикрашаються зеленими гірляндами з глазурі. На сиру насолоду можна приліпити кольорові крихти, які нагадуватимуть вогні.

Після того, як прикраси висохнуть, всі деталі акуратно склеюються за допомогою глазурної маси. Дах прикрашається подушечками, а пічна труба – арахісом. Дах припудрюється снігом із цукрової пудри.

Двір оформляється парканом із каменів, ялинками, доріжками. Всі ці елементи оздоблюються снігом. Після висихання всіх деталей села можна дивувати частуванням рідних та гостей.

Незвичайне дитяче свято: печиво із побажаннями для дітей.