Різотто з кальмарами - покроковий рецепт з фото на
Якщо ви любите смачну та вишукану їжу, пропоную приготувати чудове різотто із кальмарами. Крім кальмарів, тут є печериці, що надає страві особливої родзинки! Спробуйте!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Рис 2 Склянки
- Бульйон 4 Склянки
- Кальмари 5 Штук
- Печериці 400 Грам
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Часник 3 Зубчика
- Сіль за смаком
- За смаком
- Олія оливкова 2 Ст. ложки
- Сир твердий 150 Грам
Подрібнюємо цибулю та часник.
Печериці ріжемо тонкими скибочками.
На оливковій олії обсмажуємо цибулю із часником до прозорості.
Кладемо гриби і готуємо ще 7-8 хвилин, помішуючи.
Засипаємо рис, смажимо, помішуючи, 3 хвилини.
Вливаємо склянку гарячого бульйону, коли вбереться і продовжуємо поступово вливати решту бульйону. Рис повинен увібрати всю рідину.
Кальмари відваріть у киплячій воді 3 хвилини.
Кальмари остудіть, дрібно наріжте. Коли рис майже готовий, додаємо кальмари, сіль та перець. Все перемішуємо.
Присипаємо сиром, тертим на великій тертці.
Перемішуємо та подаємо до столу. Смачного!