Роль води у клітці

Вода є джерелом життя на нашій планеті. Її роль настільки велика, що й не перелічиш. Уявіть, яким би було наше життя без тієї самої молекули H2O? Все просто, вона б повністю була б відсутня, адже людина на дев'яносто відсотків складається з води. Навіть під час обстеження інших планет вчені насамперед шукають воду, причому у будь-якому її агрегатному стані. Бо життя зародилося саме в ньому.

Сьогоднішню роботу ми вирішили присвятити такій темі, як роль води у клітці. Які вона виконує функції? Ми постараємося гранично зрозуміло все це пояснити у цій статті. Приступимо до роботи, першим питанням ми позначимо роль і значення води як всім живих організмів, так окремої клітини.

Вода – джерело життя

Сама назва даного розділу вже багато говорить про значення H2O. Але все-таки ми поговоримо про це трохи докладніше. Почнемо з того, що це одна з найдивовижніших речовин нашої планети. Земля практично повністю покрита водою, територія суші менша ніж удвічі. Чистої води в природі не буває, і бути не може, але її одержують штучним шляхом. Вона не має ні запаху, ні кольору, ні смаку. У природі за масою можна назвати таку закономірність складу води:

11,19 відсотка водню;
88,81 відсотка кисню.

Якщо ми візьмемо природну воду, вона представляє збір безлічі хімічних сполук, основу яких становлять солі. Крім солей є й гази. На даний момент у морській воді виявили вже 2/3 періодичної таблиці Менделєєва. При зростанні технічного прогресу, мабуть, виявляться та інші.

Яка ж роль води у клітці? Для початку ми відзначимо те, що її відсоткове співвідношення можестановитиме від 40 до 98 відсотків. Її роль, функції ми відзначимо трохи згодом.

Молекули води

Перед тим як відзначимо роль води у клітині, трохи поговоримо про саму молекулу. H2O – це найпоширеніша сполука нашої планети. Вода міститься скрізь, лише у різному відсотковому співвідношенні, тобто її кількість різна. Для прикладу візьмемо зубну емаль і зародок, що розвивається, так, вода займає 10 і 90 відсотків відповідно.

Скрізь у людському організмі є вода:

кістки – 20 відсотків;
мозок – 80 відсотків;
печінка – 80 відсотків;
м'язи – 80 відсотків.

Основа життя - це обмін речовин, а без води неможливий ні білковий, ні вуглеводний, ні жировий і так далі. З усього сказаного, ми можемо виділити роль води у клітині, навіть жодну. Їх ми перерахуємо зараз.

Отже, вода в клітині виконує такі функції:

підтримує пружність клітини, наприклад, якщо клітини втрачають рідину, то плоди дерев і чагарників можуть засихати, а листя в'янути;
вода бере участь у процесі виведення шкідливих елементів та у переміщенні речовин;
вода сприяє швидкому перебігу хімічних реакцій, оскільки багато речовин здатні розчинятися у ній;
розчинення солей та цукру;
безпосередня участь у процесі терморегуляції, оскільки вода здатна повільно нагріватися і остигати.

Виходячи з цього, можна стверджувати, що вода у клітці просто необхідна. Вона бере участь у всіх життєво необхідних процесах, що відбуваються в організмі людини та інших живих істот нашої планети.

Вільна вода

Важливо ще знати і те, що вода в клітині може перебувати у двох формах:

Зараз докладно розглянемо кожен із цих видів. У цьому розділі ми розглядаємо вільну, яка приблизно займає 95 відсотків води у клітині. Вона використовується як розчинник, але про це так само ми поговоримо більш докладно трохи пізніше. Ще одне призначення – середовище для протоплазми. Але є ще призначення H2O в клітині - це виведення непотрібних речовин. Як згадувалося раніше, вода бере участь у процесі терморегуляції, вона поглинає тепло і не дає температурі клітини робити різких стрибків.

Пов'язана вода

Тепер про іншу форму, яка займає всього 5 відсотків води у клітці. Пов'язана вода здатна з'єднуватися з білками за допомогою водневих або інших зв'язків. Важливо знати і те, що це з'єднання не дуже міцним.

Її також називають іммобілізованою, вона входить до складу фібрилярної структури молекули. Уточнимо й те, що пов'язана вода може з'єднуватися з позитивно і негативно зарядженими білками, це пов'язано з тим, що розподіл зарядів асиметричний, а молекула виступає в ролі діаполя.

Ми згадували те, що вода знаходиться в організмі людини і її розподіл нерівномірний, але нічого не сказали про час її повного оновлення. Це залежить від навколишнього середовища та клімату, до якого адаптований організм. Для прикладу:

амеба – 7 днів;
людина – 28 днів;
верблюд – 90 днів;
черепаха – 1 рік;
кактус – 30 років.

Розчинник

Вода у життєдіяльності клітини відіграє досить велику роль. Ми говорили про те, що вода – це універсальний розчинник, за це треба дякувати полярності та здатності до утворення водневого зв'язку. Так, вона може розчиняти як іонні сполуки (сіль, кислота), так і неіонні (спирт,цукор, амінокислота). Вони хоч неіонні, але полярні, а речовини містять заряджені групи.