Роли філадельфія в домашніх умовах покроковий рецепт з фото, Краса та здоров’я жінки
На жаль далеко не багато хто може дозволити собі похід до ресторану всією родиною, та й кафе сьогодні досить дорогі. Крім того, велика ймовірність отримати страву низької якості з непридатним для їжі рисом і рибою.
Щоб не витратити даремно гроші, варто приготувати роли філадельфія в домашніх умовах, покроковий рецепт допоможе створити саме таку страву, яка буде схожа на ресторанні роли, вони неодмінно сподобаються домашнім. Дуже важливо не просто точно дотримуватися рецептури ролів, але ще й зуміти їх закрутити.
До речі, в ролах є багато корисних продуктів для схуднення.
Філадельфія
Які інгредієнти знадобляться для ролів «Філадельфія»
Жодні ролі не можна зробити без водоростей «норі», тому варто придбати одну велику пачку, також знадобиться круглоланковий рис, свіжі огірки, сир «Філадельфія», будь-яка червона копчена риба, рисовий оцет.
Вибір та підготовка червоної риби для ролів «Філадельфія»
Якщо бажаєте приготувати оригінальні роли філадельфія в домашніх умовах за покроковим рецептом з фото, то для створення цієї страви потрібно використовувати найсвіжішу червону рибу, найкраще використовувати сьомгу. Але в нашій країні далеко не всі зможуть наважитись їсти роли з сирою рибою і справа навіть не в тому, що в неї незвичний смак, а в тому, що начинка може стати небезпечною для здоров'я. Зараз не багато магазинів дотримуються санітарних норм і правил зберігання, тому сьомга може бути не кращої якості, саме тому рекомендується використовувати солону сьомгу абофорель. Переважно вибирати ту рибу, яка була упакована у вакуум.
Такі водорості придбати не важко, вони продаються в кожному супермаркеті міста. Важливо підібрати якісні листи, які при згинанні не тріснуть, і начинка з роликів не випаде. Краще не вибирати надто дешеві варіанти водоростей «норі».
Такий сир, як «Філадельфія», продається в будь-якому магазині міста, знайти його буде досить просто, тому жодних проблем із цим виникнути не повинно. Якщо цього сиру в магазині не знайшлося, то можна замінити його на якийсь інший вид вершкового сиру без додаткових добавок — грибів, зелені або чогось іншого. Підійдуть такі сири, як Віола, Альметте чи навіть Президент.
Як правильно приготувати роли «Філадельфія» вдома самостійно
Якщо хочеться приготувати ідеальні роли філадельфія в домашніх умовах за покроковим рецептом з фото, то варто дотримуватися порад приготування.
Для початку необхідно підготувати робочий стіл, для цього на нього краще застелити паперовий рушник. Після цього можна взяти спеціальний килимок бамбука, його рекомендується обмотати поліетиленом, так він буде чистим. Далі на килимок укладається листок водоростей «норі». Поверх водоростей викладається необхідна кількість рису, важливо, щоб з одного боку рис виходив за краї норі приблизно на один сантиметр, а з іншого навпаки, не доходив до краю водоростей таку ж відстань.
Коли рис буде вирівняний, можна обережним, але різким рухом перевернути лист норі так, щоб рис опинився внизу, а водорості поверх нього. Коли було початкове приготування, треба було заступити за край один сантиметр, отже, ця частина повинна бути зверху норі.
Тому що начинка повиннаопинитися всередині водоростей, лист знову перевертається і можна почати викладати підготовлену начинку, для початку укладається вершковий сир «Філадельфія», потім можна викласти огірок, яблуко або авокадо за бажання.
Коли вся начинка буде готова, можна згортати готові роли, для цього і потрібен буде бамбуковий килимок або по-іншому «циновка». Отриманий листок з начинкою акуратно згортається і притискається, щоб отримати необхідну форму. Далі на готові роли викладається червона риба, і роли знову притискають килимком, щоб притиснути рибу. Коли все це буде зроблено, роли нарізують на шматочки та укладають на порційну страву.
Для тих, хто стежить за собою, сидить на дієтах та схудненні, роли – відмінний варіант харчування.
Роли без норі
Далеко не всі люблять роли з використанням водоростей норі, тому що вони мають дуже своєрідний смак, тому в інтернеті представлено як зробити роли філадельфія в домашніх умовах та покроковий рецепт з фото без норі.
Насправді зробити роли без листків водоростей цілком можливо, потрібно лише використовувати для згортання харчову плівку, і роли вийдуть рівні та красиві. Щоб зробити таку смачну та просту японську страву, необхідно підготувати рис. Для цього його відварюють і заправляють оцтом рисовим, цукром та сіллю. Далі на циновку, покриту харчовою плівкою, викладається готовий рис, на рис укладається вершковий сир Філадельфія, а поверх нього викладають огірок або авокадо.
Коли начинка буде підготовлена, можна згортати готовий рол, для цього і потрібен буде поліетилен, він допоможе згорнути роли рівно, так само як і при використанні водоростей норі. Щоб закріпити шматочки риби на ролах, необхідно відігнути один край плівки тавикласти на неї тонкі скибочки солоної сьомги чи форелі, після чого притиснути плівку до ролів. Готові рулетики наших рол філадельфія в домашніх умовах за покроковим рецептом з фото можна розрізати на шматочки та насолоджуватися чудовим смаком японської страви без норі.