Роли та кальмари при панкреатиті вся правда про роль морепродуктів у запаленні підшлункової залози
Чи можна кальмари при панкреатиті?
Екстрактивні речовини посилюють секреторну функцію підшлункової, що у свою чергу перешкоджає одужанню.
Висока ймовірність алергічної реакції, поява якої посилить перебіг запального процесу.
У міру відновлення підшлункової залози допускається урізноманітнити меню тушкованими та запеченими кальмарами. Їх можна додати до супу, салатів, зробити холодні закуски або навіть пиріг з кальмаровим фаршем. Під заборону потрапляють хіба що сушені, консервовані та мариновані морепродукти, які можуть спровокувати нове запалення.
Серед очевидних переваг особливо виділяють:
Висока кількість амінокислот і поліненасичених жирних кислот;
Таурин, які приводить у норму тонус м'язів та судин;
Таким чином, кальмари – продукт, який при гострому панкреатиті заборонений, проте при хронічному перебігу захворювання та стадії ремісії – дозволений та вкрай корисний.
Чи можна є роли при панкреатиті?
