Розведення баранів на м’ясо як бізнес
Разом з тим, розведення баранів на м'ясо як бізнес вважається дуже клопітким та трудомістким заняттям. Щоб подібна діяльність була рентабельною, потрібно відповідально підійти до вирішення всіх організаційних питань та ретельно продумати все, аж до дрібниць.
Вибір земельної ділянки
Для нормального розвитку баранів необхідно забезпечити певні умови їх утримання. До мінімальних вимог відносяться загорода та територія для вигулу тварин. Загоном називають приміщення, де містяться барани. Тут же здійснюється їхнє годування, тому будівля повинна бути досить просторою для встановлення годівниць і напувалок.
Також тварини проводять у загоні більшу частину часу у зимовий період. У зв'язку з цим, одна з головних вимог – наявність діючої системи опалення, робочі характеристики якої дозволять підтримувати температуру в приміщенні на певному рівні.
Вигул тварин - також необхідна умова для їх нормального розвитку. При нестачі фізичної активності та рухливості, зростання баранів уповільнюється, в організмі накопичуються небажані жирові відкладення, що негативно позначається на якості м'яса. Крім того,в раціоні обов'язково має бути присутня свіжа трава, що є джерелом цінних поживних речовин, замінники яких у штучних кормах відсутні. Тому вбезпосередньої близькості від загону обов'язково має бути присутня ділянка землі, придатна для використання як пасовища.
Насамперед, слід звернути увагу на радгоспи та колгоспи, що розорилися. На балансі цих господарств обов'язково знайдуться відповідні ділянки землі та приміщення. У цьому випадку розведення баранів на м'ясо як бізнес вимагатиме мінімальних інвестицій для створення необхідних умов утримання тварин.
Забезпечення кормами
Головна складність, з якою доведеться зіткнутися приватному підприємцю - це забезпечення поголів'я кормами. Практика показує, що для отримання прибутку необхідно, щоб стадо налічувало не менше 100 голів. Інакше прибутки від реалізації м'ясної продукції навіть не окуплять накладні витрати на організацію бізнесу. При цьому щоденна норма корму для одного барана становить 4 кг сіна та 1,5 кг зерна. Це без урахування підніжного корму, який тварини одержують при вигулі.
Таким чином, за 1 рік – а саме такий мінімальний термін потрібен для набору ягняти товарної маси – один баран споживає майже 1,5 тонни сіна та 550 кг зерна. Тобто,кормова база для стада в 100 голів становитиме 150 тонн сіна та 55 тонн зерна.
За існуючих цін це колосальні витрати, більшість яких припаде на перший етап організаційного процесу. До цього слід додати і те, що середня вартість 1 ягняти м'ясних порід досягає 3 тис. рублів.
Додаткове джерело доходу
Таким чином, щоб серйозно розглядати розведення баранів на м'ясо як бізнес, приватному підприємцю необхідно мати серйозний стартовий капітал. При цьому швидко повернути вкладені кошти навряд чи вийде - термін окупності подібних господарств становить кількароків. Тому дуже актуальним стає пошук додаткових джерел доходу, які дозволяють суттєво підвищити рентабельність виробництва та скоротити період виходу до точки окупності.
У випадку з вівчарством таким джерелом, безумовно, є шерсть. Як зазначалося, вирощування ягняти до товарної маси займає щонайменше року. При цьому перший состриг стає можливим також під кінець першого року життя молодого баранчика.
На даний моментвовна середньої якості продається за ціною 150 рублів за 1 кг.З однієї тварини за раз можна отримати 5-7 кг вовни. Тобто навіть при найгірших показниках настригу кожен баран може приносити близько 750-800 рублів додаткового прибутку. Чи варто відмовлятися від цього? Тим більше, що жодних додаткових витрат для організації стрижки не нестиметься.
Збут продукції
Про збут готової продукції при розведенні баранів на м'ясо як бізнес необхідно подбати заздалегідь. М'ясо відноситься до товару, що швидко псується, для тривалого зберігання якого необхідні відповідні умови. Тому ідеальною є схема, за якої м'ясо реалізовуватиметься відразу після вибою.
Ще простіший варіант організації збуту – здавання баранів заготівельникам по живому вазі. Але в цьому випадку потенційний дохід виявляється на порядок нижчим, тому перш ніж йти на такий крок необхідно як слід зважити всі «за» і «проти».
Що ж до вибору постійного партнера, то тут краще віддати кафе або ресторанам, в меню яких баранина займає провідне місце. Знайти такі заклади сьогодні не складно. А от від співпраці з торговими точками краще відмовитись. Навіть невеликим м'ясним лавкам потрібні набагато більші обсяги поставок, якімають бути регулярними. Покрити такі потреби за рахунок стада в 100 голів навряд чи вдасться.