Рубці в шлунку - 2 Березня 2016 - Проктологія - симптоми та лікування
Рубці у шлунку
У ньому сильно розвинені бродильні процеси, що викликаються бактеріями та симбіотичними інфузоріями. За деякими даними, кількість останніх досягає вмісту рубця до 2000 в 1 см 3 .
Важливе значення в процесі травлення визначається тим, що вони викликають розщеплення великої кількості клітковини, що є не тільки джерелом енергії, але і стимулятором моторики передшлунків. Крім того, в результаті перетравлення самих інфузорій організм тварини отримує за добу близько 30-40% добової потреби тварини в білку.
Процеси бродіння в рубці ведуть до утворення молочної, оцтової, пропіонової та олійної кислот, а також газів. У цьому температура вмісту рубця підвищується до 4041 З.
Білки перетравлюються у незначній кількості, головним чином у зв'язку з дією ферментів бактерій, рН вмісту рубця коливається в межах 6,57,4.
У рубці бактерії здійснюють синтез вітамінів. Важливу роль грають леткі жирні кислоти, що утворюються у рубці. Всмоктування їх відбувається також у рубці, а потім вони використовуються як основне джерело енергії та для процесу утворення молока. В результаті інтенсивних бродильних процесів у рубці накопичується велика кількість газів, які відригуються у міру накопичення.
Отригування газів рефлекторний акт.
Фізіологія травлення, С.С.Полтирьов
Рубець- кінцевий результат розвитку сполучної тканини дома загоєння рани чи виразки.
При своєчасній хірургічній обробці різаної рани з рівними краями виникає м'який, іноді ледь помітний лінійний рубець. При нагноєнні великих ран та загоєнні їх вторинним натягом, з утворенням грануляцій та подальшою епітелізацією,розвиваються широкі, спаяні з рубцями, що підлягають тканинам. Надмірну рубцеву тканину, що височить над поверхнею шкіри, називають келоїдною.
Бактерії у шлунку
Травлення та бактерії у шлунку жуйних, роль мікробів рубця у використанні хімічних кормових засобів. Захоплений у ротову порожнину твердий корм трохи пережовується, змочується слиною і проковтується. Через 15-50 хвилин після закінчення їжі тварина відшукує спокійне місце, іноді лягає і починає жуйку. Потужними скороченнями рубця корм розм'якшується, розтирається, перемішується і періодично відригується в порожнину рота. При цьому бере участь сітка: за допомогою її осередків формується харчова грудка, яка при скороченні сітки вичавлюється напередодні рубця, а потім скороченнями рубця та антиперистальтичними рухами стравоходу прямує в ротову порожнину.
При отрыгивании харчової грудки з рубця видаляються гази, що накопичилися в ньому внаслідок бродіння. Відригнутий харчовий ком ретельно пережовується, рясно змочується слиною, знову проковтується і надходить у рубець і сітку, де домішується до їхнього вмісту і піддається подальшій механічній та хімічній обробці.
Разом з їжею в рубець потрапляють рослинні ферменти і різні мікроорганізми - бактерії в шлунку і інфузорії. Рослинні ферменти частково розщеплюють білки, жири та вуглеводи корму.
Особливо ж велику роль у процесах травлення жуйних тварин грають бактерії, що потрапили в рубець. Бактерії розмножуються в шлунку у величезних кількостях: в 1 мл вмісту рубця є від 20 до 100 млрд. Бактерій і від 80 тис. до 2 млн. інфузорій. Бактерії виділяють фермент целюлозу та ін. і за допомогою їх розщеплюють від 40 до 70% важкоперетравної клітковини корму довиноградного цукру.
Під впливом ферментів, що виділяютьсябактеріями рубця, відбувається інтенсивне бродіння, тобто розщеплення всіх вуглеводів корму на леткі жирні кислоти та різні гази. Гази видаляються при отрыгивании, а жирні кислоти всмоктуються через епітелій рубця в кров і забезпечують більшу частину потреби жуйних енергії. Завдяки всмоктування жирних кислот у кров, а також нейтралізації їх слиною кислотність вмісту рубця підтримується на порівняно невисокому рівні, при якому можливе життя мікроорганізмів рубця.
Таким чином, завдяки бактеріям рубця в ньому розщеплюється більшість вуглеводів корму, тому в сичуг, а потім в тонкий кишечник жуйних потрапляють вуглеводи, що входять до складу головним чином клітин мікроорганізмів рубця.
Особливо велика роль бактерій рубця у білковому харчуванні організму жуйних. За допомогою ферментів бактерії розщеплюють частину білків корму на амінокислоти - складні сполуки, що містять у своєму хімічному складі аміногрупу -NH2. Отримані амінокислоти використовуються бактеріями рубця для синтезу білків свого тіла.Бактерії у шлунку.